Okrugli stol urednika Jo Saltza listopad 2019. godine

Joanna Saltz: Što, u tvom umu, čini dizajner interijera različit od a kuhinja dizajner, ili obrnuto? Po čemu se vaš posao strateški razlikuje od dizajnera interijera?

Matthew Quinn: Pa, zapravo sam obučeni dizajner interijera, ali specijalizirao sam se za kuhinje, kupaonice i svlačionice.

JS: Što specijalizacija znači nekome tko ne zna razliku?

MQ: Mislim, sigurno postoji funkcionalnost, izdržljivost i, znate, tehnologija koja se bavi dizajnom interijera, ali mislim da nije toliko intenzivna kao u sobama u kojima radimo. Kuhinja je najskuplja soba u kući, najviše vremena provedete u tom prostoru, osim što možda leži u vašem krevetu, tako da je to samo visoka funkcija. Ima toliko različitih vrsta zadataka da se mora postići da sam našao jako malo dizajnera interijera koji također mogu dobro napraviti kuhinjski dizajn. Razgovarat ću s dizajnerima interijera i arhitektima, oni će imati smisla za dizajn kuhinje, ali kad se zaista predmete, zapravo im nije svejedno gdje je Saran Wrap i pribor za jelo. Znanost o tome nije ono što oni znaju. Oni razmišljaju više obrada, radnog trokuta, takve vrste i to je puno više od toga. Mislim da nas to baš razdvaja od dizajnera interijera.

JS: Sve ću vam dozvoliti da odgovorite, ali vratit ću se na neke točke koje je Matthew iznio u sljedećem pitanju.

Karen Williams: Jedna od stvari koja nas razdvaja od dizajnera interijera je ta što smo zaista specijalizirani za ono što radimo. Često govorim svojim klijentima, mislite na nas kao na dizajnera munje ili na AV osobu koja dolazi. Uz svu tehnologiju koja se događa u kuhinji i sve promjene u uređajima i materijalima, to je zaista posebnost koja će poboljšati ono što dizajner interijera radi. Mislim da kuhinji dodajemo veliku vrijednost. Ne pokušavamo im oduzeti, stvarno pokušavamo poboljšati. Tehnologija je toliko složena i toliko skupa da zaista trebate nekoga s ovim znanjem da vam pomogne kroz to, da vas vodi kroz ono o čemu se radi u dizajnu kuhinje. Postoje lijepe tkanine koje dragi dizajneri interijera biraju, ali naša je malo složenija od toga i skuplja. Promijenite zastore... ali promijenite te brojila? Nije tako lako.

JS: Koliko razumijem, vi ste morali popraviti nekoliko zabluda, za koje mislim da će naša publika biti fascinirana da čuje.

Matthew Ferrarini: Već su mi postavili ovo pitanje i sviđa mi se što bih ga mogao usporediti sa svijetom medicine. Kao dizajner interijera kao dizajner kuhinje mi smo kirurzi, zar ne? Ali imate svog općeg kirurga koji može raditi dovoljno, znate dovoljno o svakoj kategoriji, ali tada imate svoje neurokirurge i svoje kardiokirurge. Smatram dizajnere kuhinje više neurokirurge: Toliko toga se može naučiti, uvijek raste, puno je koji se uvijek razvija, i mi možemo ostati samo pri toj jednoj moždanoj aktivnosti i još uvijek o nikad dovoljno znanoj to. Generalisti su fantastični, oni su sjajni, puno ih zna dovoljno o onome što radimo, ali rekao bih da je Karen to upravo spomenuo.

KW: Moje su cijene tek porasle!

MF: Kirurzi bez plaće... to su zaboravili spomenuti.

JS: Želim skočiti na ono što govoriš. Mislim da je uobičajena zabluda o dizajnu kuhinje - i svakako u svijetu Pinterest-a u kojem živimo, gdje ljudi mogu vidjeti puno i puno inspiracije - jeste da se kuhinja odnosi na boje ormara, razdoblje i kraj priča. Ali toliko je dubine u stvarima o kojima morate razmišljati. Da bih je usporedio s neuroznanošću, meni je tako fascinantno jer čak i ne mislim da naše čitateljstvo razumije sve nove stvari o kojima vi stalno učite.

Sarah Blank: Mislim da i ono što možete reći o ovoj grupi je da imamo ogromno iskustva. Mislim, započeo sam 1981., Karen poznajem godinama, a Christopher, mislim da ste se i vi vratili s 1981. ili možda malo kasnije od toga.

Christopher Peacock: 1979.

SB: Razgovarao sam s divnim voditeljem projekta dolje u Palm Beachu, a on je rekao, "Znate, mojih 60 godina grešaka ima omogućio mi je da dođem do ovog posla i stvarno ga prebacim i prođem od početka do kraja. "I mislim da to možemo sve reći. Da, svi smo pogriješili, ali to vas uči. Jednostavno niste postali dizajner kuhinje. Svi smo obučeni, imam svog B.A. u dizajnu interijera, ali mislim da samo sletite u kuhinje i volite. To je tehnički, ima toliko aspekata toga, a kad arhitekt ili dizajner shvati važnost nas imati posao, velika je suradnja. Budući da suradnja doista okuplja sve ljude i sve nas čini maksimalno što može biti - stvarno vidite razliku kada imate sve profesionalce na poslu.

JS: To mi je zanimljivo jer ste svi poput Oza iza zavjese. Imali ste suradnju s dizajnerima interijera širom zemlje, a za te ljude da priznaju svoja ograničenja i imaju na čemu da vas povedu na tim projektima puno govori.

SB: S Bunny Williams surađivao sam 1999. godine i radio sam na njezinim projektima otkad je divno što možemo surađivati ​​i raditi zajedno i jednostavno napraviti projekt najbolje što može. Ali koliko razumijem tehničku, svi ovi ljudi na ovom okruglom stolu znaju tehničku tehniku ​​- mi samo možemo uzeti neke njihove ideje i neke od onoga što žele raditi, i znamo kako ih uklopiti. Znamo kako te uređaje uzeti i smjestiti ih u pravo mjesto i gdje ih treba biti s estetskog i sa funkcionalnog stajališta.

JS: Koliki je postotak vašeg posla na taj način tehnički u pogledu funkcije, a koliki postotak ljepote?

CP: Iskreno, ne mislim na to tehnički. Toliko dugo radim, da ga zapravo i ne analiziram. Proces - samo gledam sobu, i mislim da sada, nakon godina i godina činjenja, to jednostavno vidim. Mogu to pogledati i prilično brzo mogu shvatiti što mislim da će uspjeti. Mislim da se morate vratiti, kad se vratimo na ovo pitanje o dizajnerima interijera i dizajnerima kuhinja, mislim da je to projekt specifičan. Postoje projekti gdje smo svi, gdje klijent želi da u osnovi sve to učinimo. Skupljamo šankove, pločice, podove, boje zidova, tkanine, radimo sve. A tu su i projekti gdje smo mi zapravo kabinet, jer oni dolaze s timom. Mislim da je vrlo važna sposobnost da se sve to uradi i svi to učinimo u nekom trenutku, a poznavanje vašeg mjesta u timu je također vrlo važno. Tako da mislim da postoji crossover između nas kao "dizajnera ormara" i dizajnera interijera. Obično ne biram nečiju sofu, a ne znam kako pravilno napraviti zavjese, Mislim da je to presjek između dizajnera interijera i stručnjaka u kuhinji i kabinetu svijet. To ovisi o projektu i o pojedinačnoj situaciji. Također, puno vrhunskih ukrasa ne žele znati. Žele vam sve predati. To im je lako, zar ne? "Neka me izgleda dobro" vrsta je onoga što oni žele od nas. I kad se vratim na proces, sve mi se odjednom događa u glavi. Razmišljam o tome kako će to izgledati, razmišljam o materijalima, razmišljam o tome koji bi ispravni aparat mogao sugerirati, hoće li se uklopiti u sobu. Ne razlazim je i ne mislim procentualno, svaka misao mi se kreće oko glave odjednom. Nekako, sve se to dovodi do skice na komadu papira, i tu počinje. I onda se zapravo oslanjam na druge ljude koji se zapravo pobrinu da to bude ispravno tehnički.

JS: Onda mi dopustite da postavim drugu verziju tog pitanja, jer kažete kad gledate prostor koji samo znate. Koliki je postotak projekta u prostoru, jesu li prostorna ograničenja i funkcionalnost prostora, a koliki je postotak obitelji i kako oni rade i kako taj prostor koriste? Bi li rekli da je 50/50? Naginjete li se jednom ili drugom?

CP: Svaki klijent započinje s popisom želja - te podatke izvlačimo iz njih. Obično imaju dvije stvari unutra: Jedna je da oni misle da neće živjeti onako kako trenutno žive, oni misle oni će promijeniti sve i raditi potpuno drugačije i sve će to biti čudo, što nije istina nužno. I druga stvar je da soba ima ograničenja, pa ne možete uvijek dobiti sve što želite. Nevjerovatno je kako i najveće sobe i dalje imaju ograničenja, jer vrata nisu u redu mjesto ili je previše prozora ili postoji nešto što stvara parametre koje morate raditi unutar. S ovom porukom započinjete od klijenta na koji su preuzeli sve te podatke vi pokrenete postupak, a zatim gledate tehničku stvarnost što će se uklopiti i kako to funkcije. Funkcionalnost je vrlo važna. Vjerojatno 30% uloga kupaca, a ostatak nas pokušava realizirati praktičnost, tehničkost i izvedbu, tako da najbolje iskoristite prostor koji vam je dan.

JS: Otvorit ću to do poda.

MQ: Ta lista želja! Mislim, oni ne znaju sve mogućnosti i mogućnosti vani, pa je ponekad popis na koji sigurno možemo proširiti i pokazati im stvari o kojima nisu ni sanjali.

JS: Znam da imate neke veze s obitelji prije nego što krenete u dizajn, i stvarno pokušavate sjediti s njima. Pretpostavljam da svi imate slične planove napada, ali možete li razgovarati malo o tom procesu, radeći s obitelji? Mislim da mnogo obitelji uopće ne shvaća kako oni zapravo funkcioniraju. Prolazim kroz obnovu kuhinje i nekako sam u tom prostoru poput, "I onda ćemo se svi okupiti okolo!" Mislim da ljudi ne čak mislim - i ne želim se baviti tim pitanjem, ali ovdje želim potpuno objasniti svoj misaoni proces - mislim da je to zato što ljudi ne shvaćaju da mogu živjeti sa svime boljim od onoga što imaju, i ne misle o svim stvarima koje čine kako bi nadoknadili bolji prostor. Zanima me kako vaš proces tamo započinje i možete li malo toga reći publici.

MQ: Imam diplomu kemije, tako da imam jako znanstveni mozak. Uvijek promatram ili vrijeme doručka ili večeru, ako je obitelj. Ako je to par, ne moram stvarno. No za obitelj volim promatrati njihove navike, što rade u prostoru i na čemu to ne radi. Popisujemo i sve što se nalazi u njihovoj kuhinji. Sve je kodirano, tako da kad se vrate u prostor znaju gdje ide sve. To je i znanost, znate i mjesto ladice pribora za jelo i gdje su čaše skladištite u odnosu na perilicu posuđa, kantu za smeće do sudopera. Sve ove stvari zahtijevaju korake, vrijeme. Možete im uštedjeti vrijeme, dati im više vremena sa svojom obitelji. Prilično je izvanredno kada počnete računati sve te korake i stvarno se zakopate u nauku o tome - možete uštedjeti nekoga poput 40 do 50 sati godišnje. Volim to, moje mlado osoblje to voli. Svi su oni povezani: "Kakvo dobro radimo?" I počnete objašnjavati da smo samo spasili ovu obitelj 40 sati godišnje, i čini im se dobro što rade. Dakle, funkcija je definitivno tamo gdje ja počinjem. Pokušavam i zapravo odgurnem ljepotu toga, stvarno se nekako ukrotim na funkciji prostora. Mislim da ste me čak i zadnji put pitali kad smo se vidjeli, pokušavali ste smisliti hladnjak, a ja sam rekao da počnem obraćati pažnju svaki put kad čujete hladnjak. Znate, ovi hladnjaci na francuskim vratima: Obratite pažnju svaki put kad sada odete u hladnjak s nečim u ruci, jer ne možete otvoriti oba vrata istovremeno ako ima nešto u vašoj ruci, i još je teže zatvoriti ih kad nešto izvadite - morate to postaviti i zatvoriti vrata. Kad počnete, kad trebate donijeti odluku, potičem vas da počnete obraćati pažnju na to koliko često idete do kante za smeće iz sudopera ili kada ulazite s namirnicama. Počnite obraćati pažnju na sve te vrste stvari i to će vam kasnije stvarno oblikovati odluku.

JS: Naš razgovor se mijenjao igrom! I ja sam znatiželjan znati sve vaše procese, tako da ću doći okolo. Bilo mi je fascinantno jer - ni samo hladnjak, ali tada sam počeo razmišljati o tome kako moj muž sprema ručkove za djecu, ali često ima smrznuti doručak, i samo putovanje od zamrzivača do mikrovalne i što bi to značilo ako se super razdvoje, što bi to značilo za njegovo jutro postupak. Moja djeca su divljaci, imaju tople ručkove, moj muž ih svakodnevno izvodi tople ručke. Ali taj izlet u mikrovalnu iz zamrzivača, ako to pomnožite sa bilo čim, u 7 ujutro - ako to postane eksponencijalno veće, onda to stvarno mijenja način na koji funkcioniramo.

MQ: Povratak na to, promatrajući funkciju, ustanovio sam da ako uspijem pobijediti muža - ako se on ne mora pomaknuti ni jedan korak i može uzeti vitamine, popiti kafu i njegov zobene pahuljice, a ne korak, to je "ovaj kabinet je sve za mene i sve što mi treba ujutro da brzo izađem kroz vrata" - tada ih od tog trenutka osvajam.

JS: To je prisiljavanje ljudi da razmišljaju ne samo o onome što žele iz prostora, već razmišljaju i o negacijama s kojima žive. Kao, koliko puta naletim na muža dok pokušavam peći, a on pere suđe, koliko smo se puta sukobili?

KW: Upoznavanje s obitelji zapravo je prvo i najvažnije, kako će raditi u toj kuhinji, kako žive. Volim to nazvati "tračevima" jer će oni reći, Oh, moj muž sprema vrući ručak, a kad teta Mary dođe to želimo učiniti. Dobivate sve tako malo informacija, a što ih više upoznate, više ćete ih dobiti. Na taj način pokušajte i riješiti neke od tih problema upoznavajući ih kako žive. Ali kad radite klijente koji imaju nekoliko domova, što i svi znamo da smo učinili, način na koji žive u jednom domu nije način na koji žive u svom drugom domu. I mislim da oni to nikada ne shvaćaju. Kada radim njihovu glavnu prigradsku kuću u zapadnom Chesteru ili bilo gdje drugdje, a djeca su školskog uzrasta, pa, ustaju ujutro, doručak nije što je najvažnije jer brzo izlaze, oni idu u školski autobus, a muž ili žena se vraćaju kući i lijepo se slažu. večera. Ali sada imate svoju kuću u Palm Beachu, pogodite što? Doručak je najvažniji obrok, jer nitko ne pobjeđuje na posao, svi ostaju tamo, a večera nije tako bitna. Dakle, klijenti će doći i reći: Ti si mi napravio kuću, pa to znaš, i nije sasvim istina jer ovdje živiš drukčije, imas puno više gostiju. Kako ljudima olakšavamo udobnost u ovoj kuhinji? Iako imate iste klijente, istu obitelj, ovisno o kući u kojoj žive, vrlo je različit dizajn, jer se njihov životni stil mijenja. Otkrivam da su uvijek fascinirani jer nisu razmišljali o tome. "Doručak je ovdje obrok!" I za to imaju zahvalnost. Vaš životni stil se mijenja ako su to kuće za odmor, kuće za odmor, zimske kuće, bla bla bla. Mislim da je to jako važno. I onda se uvijek dotičem, kako sam kaže, tračeva. Postoji puno onih životnih značajki koje su važne za klijenta, pa je postupak - mislim da se svi slažemo - bio proces upoznavanja klijenta i upoznavanja doma i stila života koji će u njemu živjeti prostor. To nije jedna veličina. Najviše volim čuti sve o tim stvarima. "Moj muž kuha vikendom, on zapravo nije dobar kuhar, nemojte mu reći!" "Provjerite je li šalter ovdje, moja žena ne voli kuhati." To je zabavan proces.

JS: I to je previše proces. Nije poput prekrivanja kauča, već u osnovi popravljanja života. I ugostiteljstvo u prostoru oko vašeg života je neodoljivo kad imate praznu školjku i mislite, "Izgradit ćemo ovo da vam odgovara baš onako kako to treba. "Reći ću vam iz moje perspektive da je neodoljivo, kako bi izgledao," Pa, lakše je ako stavite nova vrata na orman ovo i shvatit ću. "Ali odjednom se osjećate kao da imate interes i priliku da ga oblikujete onako kako treba da vam odgovara. neodoljiv. Matthew, možeš li mi reći svoj postupak ili što misliš da je najvažniji dio postupka?

MF: Nekoliko stvari koje ovdje primjećujem među dizajnerima kuhinja: Matthew ima znanje o kemiji, Christopher je spomenuo podatke i informacije, a ja imam pravnu pozadinu, prvostupnika prvostupnika stupanj. Dakle, dizajneri, često se osjećam, su sintesajzeri. Naš je posao prikupljati podatke, izdvajati te podatke, a zatim primjenjivati ​​obrazloženje kako bismo to sintetizirali do rješenja. Svi ovdje izgledaju malo linearnije, malo strukturirano, rekao bih. To ponekad primjećujem između dizajnera interijera i dizajnera kuhinje da smo malo više - kreativni smo, ali strukturirani smo kreativci.

JS: Rješenje orijentirano.

MF: Da, točno. Dakle, moj omiljeni dio postupka je upoznavanje s klijentom, dovoljno zanimljivo. Apsolutno sam fasciniran time, do točke u kojoj to ponekad može biti nezgodno, znate. Ako radim dizajn kupelji i sjedim za trpezarijskim stolom s bračnim parom, a ja sam tamo s jaknom i odijevaju me čajem i kolačićima i pitam ih "Kako često se tuširate? ", a oni me gledaju," Uh, jednom dnevno dvaput dnevno? ", a ja kažem," Pa, da li se tuširate zajedno ili odvojeno? "I pogledaju se, i dobivaju se stvarno neugodno, a po trećem pitanju su me spremni izbaciti iz zatvora jer ih pitam "Pa, što se radi pod tušem?" Ne mislim to baš tako, ali, ali znaš. Ovo nam govori veličinu tuša koja će nam trebati i glavu za tuširanje, trebamo li staviti nišu da bismo se mogli brijati pod tušem ili bismo li stavili klupu, to su sve važni podaci. Protok vode, pritisak - ako ćemo imati četiri glave za tuširanje odjednom, da li imamo dovoljno pritiska u kuću? Može postati nespretno, ali imam osjećaj da ako ne postavljate nezgodna pitanja, vjerovatno radite uslugu svom klijentu.

JS: Ima nešto u dizajnu kuhinje na taj način, u prepoznavanju uloga ljudi. Volim misliti da u kući radim sve, ali na kraju dana, moj muž pere suđe, jer sam najgori u utovaru perilice i svađali smo se oko toga i volio sam: "O čemu to govoriš?" A on kaže: "Nikad to ne radiš, jer to užasno radiš." Ali to su takve vrste razgovora u kojima, kao dizajner kuhinje, sada znate da ta osoba to radi, a ta osoba to radi i gdje će se njih dvoje upoznati i što god. Postoji psihologija iza stvaranja vašeg dijela procesa, ali isto tako, postoji puno priznanja toga "lažni" život o kojem ste razgovarali prije Christophera, iz stvarnog života u odnosu na lažni život o kojem volimo misliti da uživo.

MF: Dakle, moj proces je protok, funkcija, osjećaji. To su moja tri. Započinjem s protokom i to je stvarno rješavanje izlaza - kako ulazite u kuhinju, kako izlazite iz kuhinje, kako se krećete po kuhinji. A onda se funkcija sve temelji na načinu na koji žive, njihovim potrebama za kuhanjem, zabavom, spremanjem itd. I na kraju, osjećam se, kao što je Matthew govorio - osjećaj je poput boja, tekstura, kako će se sve spojiti. I to je moj vodič kako to radim. Djeluje prilično dobro.

CP: Mislim da smo svi u mnogo čemu slični. Taj je postupak otkrivanja izuzetno važan. Radim isto, učim koliko mogu o klijentu i njegovoj obitelji. Mislim da se s tim morate odnositi na određeni način. Sjećam se kad sam prvi put imao djecu, počeo sam shvaćati - bio sam bolji dizajner kuhinje kad sam imao djecu, jer jesam odjednom sam shvatio da se u životu nekih klijenata događa ova druga dinamika koju još nisam razumio prije. Sada se mogu odnositi s njima, tako da mi je to zaista pomoglo. Mi smo psiholozi: Spomenuli ste svjetsku psihologiju, ja zapravo volim vaš pristup, volim znanstveni proces. Nije nešto o čemu sam razmišljao, ali mislim da je genije, da tako razmišlja o stvarima. Mi smo psiholozi, stvarno se moramo uvući u njihove glave i razumjeti što žele, a što ih uključuje i što ih isključuje. Dakle, to je stvarno važno, jer tada dizajniramo posebno za njih. Tu je mehanika kuhinja, i svi razumijemo o čemu se radi, i tu je logično napredovanja i procesi pripreme i čišćenja hrane i prijatelji koji se druže s pićem i što god. U tim se "dnevnim sobama" događaju sve ove različite stvari. Za mene je kuhinja dnevni boravak u kojem kuhate, jer mi živimo u ovoj sobi. Morate srušiti sve te procese i to je otkriće kako doći do toga. Ono što je meni stvarno zanimljivo, ono što najviše volim je zapravo suradnja na kreativnom procesu s klijentom. Ono što se obično događa je da ćemo otkriti svoje otkriće i stvoriti neke ideje, skice, koncepte i vjerovatno imamo dobru ideju o onome što mislimo da je ispravno. Volim da se klijent uključi u to putovanje, a oni znaju kako sam stigao tamo. Za prolazak kroz njih, nema ništa bolje od olovke Sharpie i komada papira. Tako radim sve, bilo mi je kad mi je najudobnije. Crtanje crtanja i pisanje i stavljanje ovoga ispred njih vrlo je zanimljiva stvar pred klijentom, jer odjednom to zaživi. Ako im samo pokažete niz planova i kažete "ovako sam stigao ovdje", oni još uvijek pokušavaju preuzeti podatke, a vi ste ih izgubili. Ali ako ih provedete kroz put, i izvadite svoj trag pa im pokažete ovu i ovu i onu ideju, i mi to možemo, ali ja to volim i evo zašto mi se to sviđa, oni se otvaraju. Odjednom ste s njima pravi razgovor, a oni razgovaraju o takvoj unutarnjoj svetinji života koju pokušavamo ostvariti.

SB: I osjećaju se kao da dodaju vrijednost, kao da je važno njihovo mišljenje. To je njihov život, to je njihova obitelj!

CP: Točno. Mi smo vodič za njihov proces i njihove ideje. Mislim da je naša uloga profesionalaca, otvoriti ih i biti vodilja za dobivanje njihovih ideja i voditi ih našim idejama kako bismo što bolje iskoristili prostor. To je dijelom psihologija, slažem se sa svime što smo rekli o procesu otkrića. Ali volim ih uključiti u dizajniranje sa mnom. Znam da imamo plan i želimo ih odvesti tamo gdje trebamo doći jer vjerujemo u to, ali nije neobično mi je da neočekivano skrećem lijevo zbog nečega što je iznenada stiglo van. I mislim da što ih više tjerate da razgovaraju, to i radite.

SB: Svi imamo slične pristupe koji ih uključuju, tako da ste uvijek u skladu s onim što govore. Moraš biti. I kao što kažete, skrenut ćete lijevo ako nešto čujete, poput "O, Bože, moram uključite to. "Ali ono što također radite jest osigurati da razumiju što je krajnji rezultat će biti. Klijent doista mora znati što dobiva, kako će izgledati i kako će funkcionirati. Jer posljednja stvar koju želite kao profesionalac jeste da klijent kaže: "Oh, nisam znao da će to biti tako tako. "Dakle, stvarno mi treba nevjerojatno mnogo vremena da budem siguran:" Razumijete li ovo, razumijete li kako ovo djela? I želim da prođete sami, želim da stojite pored umivaonika i razgovarate sa mnom o tome kako radite stvari. Želim čuti kako stvari radite. «Čuvši ih kako prolaze kroz njih je samo ogromna pomoć. A druga stvar za koju sam našao da je kritična jest moliti se da me dovedu na posao kad su u svojoj kuhinji, a ne da se preselim u privremeni dom. Jer ste toliko naučili iz njihove kuhinje da su oni ovdje. Uvijek ću reći: "Molim te, nemoj čistiti." Ne čisti mi ovu kuhinju, jer ako to učiniš, ne pomažeš mi. Ne pomažeš mi da ti pomognem! Želim vidjeti što je na šalteru s jedne strane sobe, želim vidjeti kako izgleda raspon nakon doručak, želim vidjeti posuđe, jer je to i oblik komunikacije za mene o tome što trebam raditi. Obično su: "Moram očistiti kuhinju prije nego što dođeš." Molim te nemoj Provodimo i sate provodeći zalihe, što je samo tako važno jer to također pomaže. Shvaćate što imaju, što im treba. Ali ta stalna komunikacija, čak i ako imate kolaborativni tim ili ako smo na poslu i radimo sve, morate imati tu stalnu komunikaciju. Ne možete klijenta razgovarati s arhitektom, a arhitekt razgovarati s nama. Moramo imati izravnu liniju komunikacije kako bismo bili sigurni da obitelji pružamo sve što im treba.

JS: Uvijek volim postavljati isto pitanje na svim panelima, ali rekao bih još više u ovoj sobi: Uvijek se pitam kako je televizija promijenila svijet dizajna. Često čujem da su ljudi izgubili osjećaj o tome koliko koštaju stvari i koliko dugo stvari zapravo traju. Razmišljajući o svim onim velikim otkrićima kuhinja u kojima svoju kuću ne vide dok kuhinja ne bude gotova, možete li zamisliti kako hodaju u kuhinju u kojoj niste imali ruku s dizajniranjem i poput: "Gdje su moji listovi za pečenje?" Ono što Sarah kaže, to i čini mnogo smisla jer je to istina, morate emocionalno pripremiti ljude za ono što dolaze, a također ih i stvarno navesti da priznaju svoje demoni. To mijenja igru.

KW: Ne vidim kako to radite u stvarnom životu, jednostavno ne mogu. Morate stvarno biti sa svojim klijentom na verbalnoj osnovi kako biste ga dobili tamo gdje treba biti.

JS: Da i Matthew kaže, da nije u redu, to je gotovo hendikep za vaš život. Tih 12 dodatnih koraka da biste ujutro stigli od vitamina do kave pomalo je slaba, znate. Ideja da se to može dogoditi pogrešno je luda.

CP: Za sve naše točke ovdje možemo biti samo dobre koliko i informacije koje im daju. Znate, ako nam ne kažu određene stvari, čak i ako tražimo - dobri smo samo od informacija koje nam daju. Otkrivanje im je zaista jako važno.

JS: To je i Sarahina poanta, "nemojte bacati nered... pokaži mi kako posuđe stoji naborano."

CP: Siguran sam da svi radimo s timovima ljudi, radimo s dekoraterima i arhitektom, projektom, predstavnikom klijenta i tko god, a ponekad dizajniramo u vakuumu, mi zapravo ne dizajniramo za klijenta, jer klijent nije uključeni. A to nam čini vrlo, vrlo teško da budemo dobri u svojim poslovima. Dakle, nema ništa bolje nego odgurnuti te ljude u stranu, ne zato što ne želimo ili cijenimo njihove ljude ulaz, ali zato što ne možemo biti dobri u onome što radimo ako ne stignemo do točke i ne zatražimo pitanje pitanje. Možda je odgovor: "Nije me briga, nikad ne hodam u kuhinju." Imamo i to. Ali i dalje se osjećam odgovornim za rad ako ikad uđu tamo, jer netko koristi se.

SB: Međutim, na toj bilješci nisu sve informacije, bez obzira koliko blizu bili vašem klijentu, dobre informacije i prave informacije. Ponekad rade nešto pogrešno i toliko godina rade pogrešno, ne znaju da postoji bolji način da to učine. Dakle, to je druga strana. Uzmite informaciju i upijete je, da, a zatim je procijenite i recite: "Shvaćate li da ste to radili?" Analogija vratima, ljudi ne shvaćaju da ih otvaraju kad odu u salon, ali to je veliko problem. Pa mislim da nakon što je uzmete i upijem cijelu stvar, ponekad je ohrabrujuće istaknuti nešto što bi možda željeli pogledati u drugačiji način i reći, "Znam da si to učinio." Sviđa mi se što ste prije rekli, misle da će se promijeniti ili samo misle: "Taj nered vidiš? To se nikada neće dogoditi! "Dogodit će se. Ali svi smo mi stvorenja u navikama i ljudi ne mijenjaju svoje kuhinje svakih nekoliko godina. Živjeli su s tim tako dugo, pa bismo to trebali smatrati nježnim obrazovanjem. "Uvijek se možemo vratiti tome, ali to bismo trebali razmotriti s novim aparatima, s novom tehnologijom i uređajima djeca su starija, ma kakva. "Delikatna je staza ići dolje i pokušati ih uvjeriti da postoji bolje put.

JS: Da budem fer, rekao bih da veći dio zemlje živi s kuhinjom koju je izgradio netko drugi. Ali siguran sam da puno klijenata gradi od nule i mogu raditi sve što žele. Osim ako se ljudi ne prilagođavaju prostoru koji je sagrađen za nekog drugog... naučite živjeti s tuđom savršenom verzijom, čak i ako nije nužno vaša. Ali također mislim da je ono što govorite toliko zanimljivo, da je vjerovatno i izazov s kojim se suočavate, jer ljudi ne mogu obnavljaju njihove kuhinje svakih nekoliko godina, tako da ne razmišljate samo o tome kako sada funkcionirate, već također počinjete razmišljati i o tome kako vi ćete funkcionirati dok djeca postaju starija, kako postaju veća i odjednom jedu više, a možda će majka doći i živjeti s tobom. Pokušavajući planirati i budućnost.

SB: Jednom kada počnete rješavati probleme, gradite to povjerenje kod klijenta. Jer to je ono što radimo, rješavamo probleme - zato oni mijenjaju svoju kuhinju. Slušajte ih, naravno, ali kako možemo riješiti problem, kako olakšati i bolje i dalje postići ono što žele, a možda čak i ne znaju da im nedostaje.

KW: I druga stvar je da problemi koje rješavamo nisu izolirani kuhinjom. Uvijek kažem da sve to moram vidjeti. Moram vidjeti gdje dovodite auto, moram vidjeti gdje donosite namirnice, gdje djeca odbacuju ruksake - to nazivam "stražnjim dijelom kuće". S njima surađujemo tako da čitav stražnji dio kuće djela. Budući da nije samo izolirana od kuhinje, to je gotovo poput orkestra. Ako nemate nekoliko instrumenata, stvarno možete vidjeti razliku ili čuti razliku. Moramo stvarno razumjeti sve aspekte svih područja koja čine veće, smočnicu i sve. To cijelo stražnje područje kuće pada pod moj kišobran, pa želim znati - želim ih čuti iz vremena kad donose namirnice i sve što nastavlja se od jutra do mraka s djecom i obitelji, s kuharom i šire, do točke kada imate blagovaonicu i zabavljate se i imate poslovnu zabavu, ponekad ti veliki otvoreni prostori ne funkcioniraju jer im treba ta privatnost i graničenje između kuhinje i pomoći i blagovaonice područje. Postoji toliko mnogo stvari o kojima moramo razmišljati i pomoći im da se probiju, osim same kuhinje. Utječe na cijelu kuću.

JS: U tom smislu, volio bih vas pitati: Što mislite koja je najveća pogreška koju ljudi prave kad se upuste u preuređenje svoje kuhinje? U bilo kojem trenutku postupka.

SB: Najveća greška koju ponekad moram svladati je klijent koji misli da točno zna što želi, gdje to želi i kako to želi. A to je zapravo jako zabavno, jer sam tamo da srušim taj zid i na kraju dana imam razumiju da sam njihov zagovornik i da sam tu kako bi bili sigurni da neće postati veliki greške. "Ja samo želim ovo ili samo želim ovo, i oh, znate, napravio sam dvije kuhinje prije ovoga i ..." Znate. Svaki posao je drugačiji, svaki dom je drugačiji. Jedna od stvari koje stvarno volim je taj izazov da to okrenem i nazovem ih da kažu: "Jao, nisam mislio od toga. "I tada, to je to, osvojili ste ih, osvojili ste njihovo povjerenje, tako da sada možete nastaviti pomagati ih.

JS: Do trenutka kada sam ranije donosio, ljudi su upravo bombardirani inspiracijom između Instagrama i Pinterest-a i časopisa, ljudi vide stvari i misle da mogu sami donositi odluke.

SB: Pa, i oni imaju svoju misao. Ako uzmete mnogo slika koje vam daju, počet ćete vidjeti zajedničku nit kroz sve to. Jedna stvar koju ću uvijek reći je: "U redu, što ne voliš? Zašto mi ne donesete slike onoga što zapravo ne volite? “To nam stvarno pomaže da shvatimo što im smeta, jer tada, u redu, ja ću se držati podalje od toga. Zaista mi pomaže kad ih zamolim da donesu ono što ne vole. No, uvijek postoji zajednička nit. A također, možete komunicirati s tih slika. Volim kad dobijem slike i sve imaju stropove visoke 10 stopa, a vi radite u kući od dva metra do šest. Kažete, u redu, želim da se razjasni jedna stvar... a vi izvadite mjerač vrpce i kažete, u redu, idemo vani da to učinimo jer moramo dobiti mjeru vrpce veću od kuće. Oni mogu donijeti sliku posla obavljenog u L.A., a mi smo u kući u Connecticutu. Tako da zaista može biti zabavno ono što vam donose ljudi. Zaista je zabavno.

JS: Provjera stvarnosti.

CP: Zapravo protežem mozak razmišljajući kakav je odgovor na to. Ne mogu smisliti ni jednu, mislim da nema neke velike pogreške. Mislim da klijenti dolaze sa idejama, razmišljanjima i konceptima u svojoj glavi i o tome obično razmišljaju već neko vrijeme.

JS: Mislite li da postoje zablude koje ljudi imaju ili postoje neke stvari za koje mislite da ljudi ne pristupaju na pravi način?

CP: Ne. Mislim da smo za sve nas sretni u tome što smo naporno radili da bismo stigli tamo gdje smo u karijeri, pa kad nam netko dođe, dolazi k nama jer nas želi. Isto je za sve nas za ovim stolom. Mnogo tih zabluda nekako je nestalo s vremenom kad stignu do nas - oni prilično dobro znaju čemu dolaze.

JS: Mislite li da su pogriješili prije nego što su došli do vas od čega su naučili?

CP: Sigurno to čujemo, ali znate, svi kreću na svoje putovanje. Svi se bavimo klijentima vrhunskog klasa, tako da imamo sreće. No novac ne odgovara jednakom ukusu, zar ne? Mislim da ljudi usput uče. Mislim, ako se osvrnem i razmislim o prvoj kući koju sam kupio i kako smo uredili, njoj i onim stvarima koje sam radio, to je, Bože, što sam mislio. Ali tada sam mislio da sam fantastičan. Na taj način radimo greške, a naši klijenti usput griješe, ali ujedno se ne moraju osjećati kao da je riječ o pogrešci. Oni jednostavno uče iz iskustva da su mogli to učiniti drugačije ili bolje, ili ako se njihove potrebe promijene. Nakon što ih dobijemo, moći ćemo izbjeći pogreške vodeći ih. Tako da ne mislim da klijenti nužno griješe, mislim da dolaze s idejama i koncepcijama koje se ne primjenjuju uvijek i opet je naš posao da to izvučemo iz njih i nekako ih preusmjerimo u osnovi prema onome što je prikladno za Dom. Ima jedno što nam pada na pamet: Imao sam klijente koji su nam dolazili u vrlo, vrlo tradicionalan dom i žele u njega staviti nešto vrlo, vrlo tradicionalno. Ali, definitivno je vrsta korištenja dizajna za neke od ovih stvari. Oni dizajniraju kuhinju u vakuumu i to je trajna stvar, zar ne? Stavite kuhinju i nadamo se da će vam to dugo trajati. Trošit će puno novca na to. Dok druge prostorije oko kuće - možda mogu preurediti blagovaonicu ili batlerovu ostavu ili dnevni boravak, znate, to je mekani namještaj, tapete i zavjese, a to je novi izgled. Znači, ponekad smo im morali nekako savjetovati da ne žele da se zaglave na vrijeme, znate, i da bi možda malo trebali osvježiti stvari izgledom i razmišljanjem. I to nije uvijek nešto što su smatrali. Vidite sobe koje očajnički trebaju preuređivanje i osvježenje, možda bi to bile dobre stvari, ali zato je tako datum, a razgovarali smo o preprodaji i koliko dugo ostajete u kući, jer sve to utječe na to radimo. Ako ovu kuću prodaju za pet godina ili za deset godina, oni moraju razmišljati o tome što će sljedeća osoba naslijediti. Ako postoji greška, to je za ono što oni misle da je prikladno za njihovu kuću, ali oni ne moraju nužno holistički razmišljati o procesu, a mislim da to svi radimo. Prisiljavamo ih da razmišljaju u većoj mjeri - a ne radi se samo o kuhinji, zapravo o cijeloj kući. Sve utječe na sve, jer započinješ s jednom sobom i odjednom radiš sedam soba. Svi se odnose. Naši razgovori moraju se voditi o svim tim prostorima i o tome kako svi međusobno djeluju. Nisam razmišljao o tome Volite ili nabrojite ili što već, ali Mreža hrane promijenila je sve za mene. Tada sam primijetio veliku promjenu s kupcima. Kao da svi odjednom ponovo žele kuhati, zar ne? Mislim, to traje već neko vrijeme, ali to je bila velika, velika promjena za nas. Kuhari vikend-ratnika, odjednom ljudi misle kako mogu kuhati ili misle da žele kuhati, a bili su dolazi s vrlo različitim skupom parametara temeljenih na Gordonu Ramsayu ili Tyleru Florenceu ili onome tko je bio u to vrijeme.

SB: A sofisticiranost opreme potpuno se promijenila, uz sve ove kuhare, u potpunosti ste u pravu.

JS: Mislim da to ne utječe na dizajn, ali zanima me utječe li to na vrijeme i očekivanja.

SB: Ljudi mogu stupiti na Internet i sada pogledati stvari. Upravo sam imao iskustvo gdje sam dizajnirao kuhinju, i kuhinju je napravio, a ona je na mreži i u 11 sati ona kaže: "Zaista želim učiniti sudoper na seoskoj kući!" Čini se da je to ono što može dogoditi. Ali što se događa u tim emisijama - ljudi razumiju da nisu realni, ili mogu reći nekome: "Sva je ta oprema donirana. To je sve marketing, znate. "Ali mreža hrane, to je imala ogroman utjecaj.

KW: Mislim da je zbog toga opet uspjelo kuhati. Dečki mogu kuhati, parovi mogu kuhati, prijatelji mogu kuhati.

CP: Čak i arhitektonski, bilo je čitavo razdoblje u kojem je to bila kuhinja / dnevni boravak, zar ne? Svaka kuhinja bila je široko otvorenog planiranja u ove velike sjajne sobe. Bilo je to, neka svi žive u jednom velikom prostoru. Sada vidim suprotno - sada vidimo da su ponovo dizajnirane odgovarajuće kuhinje, gdje nema televizora i kauča i Xboxa.

SB: Jednostavno je opet kuhati. Ljudi to rade, uživaju, uživaju, pripremaju se, a nije uvijek bilo cool.

MQ: I ja to vidim s djecom - djeca više gledaju te emisije nego što gledaju neke zabavne emisije. Sada se na Mreži hrane nalaze emisije namijenjene upravo djeci i to ima drugu ulogu sudjelovanjem i funkcijom kuhinje, jer sada imate djecu koja to žele biti uključeni.

KW: I puno ljudi ima svog kuhara, čak i ako dođe pomoćnik koji je honorarno zaposlen. Jedan od najvećih izazova je kada radite kuhinju za kuhara, ali jedan od vlasnika kuća želi biti i u njemu. Imate osobne stvari, a zatim komercijalne stvari i osjetljivu ravnotežu kako biste ih oboje poslužili. Za mene to može biti izazov, jer gotovo u jednoj zamislite dvije kuhinje.

JS: Obrnuto tome, s onim što ste govorili o Food Network - pokrenuo sam robnu marku na Hearstu prije otprilike četiri godine pod nazivom Delish, a mi radimo video zapise o hrani i slično, ali tadašnji naš izazov bio je srušiti barijeru i učiniti kuhinju prostorom za ljude koji se ni sami ne vole kuhare, već je čine, čak ni cool, već samo napravite U REDU. Kao da ne znate kako kuhati, ali sada možete ući u kuhinju i potpuno zabrljati ovaj potop od špinata i artičoka, i to će biti u redu, nećemo vam suditi o tome. Ali mislim da mislim da nije toliko u stvaranju prostora na razini kuhara, što znam da radite, ali također stvorio prostor u kojem ljudi žele biti, čak i samo da večeras zaredete večeru kako bi vam to bilo više proslava hrana. Željela sam ostati na temi grešaka, jer mislim da postoje zablude, možda su pogreške pogreške pogrešna riječ, ali mislim da postoje stvari koje ljudi ne smatraju ili iskreno ne prihvaćaju pogrešno put. Zanima me što mislite i vidite.

MF: Mislim da je ono što su svi spomenuli prilično dobro. Mislim da je najvažnije za 2019. godinu sve što ste spomenuli o digitalnom, društvenom, Instagramu, Pinterestu, ljudi su trenutno preplavljeni slikama. Inspiracija, inspo. I zagovornik sam društvenih medija - imam 25.000 pratilaca, moja supruga 60.000 pratilaca, tako da sam dio te društvene stvari, ali još uvijek vidim neka pitanja zbog kojih ljudi slijepo slijede trendovi. Rekao bih da je to jedna od najvećih grešaka upravo sada: budući da oni vide izmjenu karte ili ono što oni vide u svojih prvih devet feedova na stranici Istraži, oni su misleći "ovo je smjer u koji želim ući." I trendovi su u redu, trendovi su dobri za našu industriju, proizvode proizvođače stvara različite proizvode, to stvara raznolikost. Dobro je ako je taj trend zaista odjeknuo s njima, a ne slijede ga samo zato što je to sada popularno. Dakle, vidite puno prostora kojima nedostaju gravitacije ili značenja, jer oni samo rade bijele zidove i boho takve vrste u Kaliforniji vibracije - što je stil koji mi se sviđa, osobno je u odjeku sa mnom, ali postoji puno slijepih praćenja trendova zbog količine potrošnje na društveni. Rekla bih da je najveća greška ljudi koji slijepo slijede trendove dizajna, za razliku od promišljanja kakav je njihov stil i tko oni zapravo jesu. A za to treba vremena. Još uvijek u potpunosti ne poznajem svoj stil. Mislim da ljudi trebaju potrošiti više vremena smišljajući kakav je njihov pravi stil, umjesto da slijepo slijede Kim Kardashian.

KW: To je stvarno dobra poanta. Ona koja me oborila bila je žena koja je rekla: "Stvarno želim crne prozore", a ja sam rekla: Oh dečko. To je velika. Tog sam se sjetio.

JS: Karen, dozvolit ću ti da odgovorim i na ovaj, ali lako je osjetiti kao da svako nešto radi, na društvenim mrežama svi su trenutno u Italiji. Ne znam, možda četvero ljudi u Italiji, ali lako je osjećati se kao kad slijediš sve poput, "svi su radim ovo što ja ne radim i trebam to raditi. "FOMO generacija odrasta u našoj djeci u. Lako se i odrasli osjećaju tako. Odjednom zelene kuhinje, svi žele zelene kuhinje jer na Pinterestu postoje dvije zelene kuhinje koje se vraćaju i vraćaju 27 puta.

MF: A to utječe na ljude koji proizvode i dizajniraju, jer zelene kuhinje dobijaju lajkove, dobivaju angažman, oni dobivaju vuču, dobijaju značajke, tako da onda to ima učinak sljubljivanja, i to je samo zbog društvenog. Ovjek je bio takav sa časopisima i tiskom, ali sada je takav s društvenim mrežama, 12.

JS: I da nije ništa loše u vezi sa zelenim kuhinjama, zelene kuhinje su sjajne! Ali isto tako, ako volite zelenu kuhinju, siguran sam da postoji unutra Kuća lijepa.

KW: Učinit ću to jedinstvenim jer se slažem sa svima koji su ovdje, mislim da smo se svi složili da su to problemi, svojstveno industriji, na razini na kojoj radimo. Ali problem broj jedan koji vidim u kuhinjama ako me nisu doveli u samom početku je osvjetljenje. Mislim da su greške u osvjetljenju napravljene u kuhinji više nego u bilo kojoj drugoj sobi. Ljudi ne shvataju koliko vrsta rasvjete je potrebno, vi imate zadatak da osvijetlite svoje jarko osvjetljenje za čišćenje, a zatim osvjetljenje vašeg raspoloženja i imate ovo osvjetljenje. Ako samo kupuju luster, ako samo rade kape, to ne funkcionira na taj način. Kuhinje proizvode toliko različitih funkcija tamo, pa ako bih morao odabrati i jednu, osim toga Sve o čemu govorimo, mislim da je osvjetljenje greška broj jedan svi čine. Oni gledaju plan, a ne gledaju ga dok žive s njim, tako da su različite sorte svjetlosti koju treba stvoriti za dovršavanje kuhinje za koju mislim da je previdjena, stavićemo neke visoke kape. Prilična svjetla.

SB: Doveo sam dizajnera rasvjete, jer ne znam svjetla poput dizajnera rasvjete. Ako klijent dopusti, mislim da je Karen u pravu, osvjetljenje je presudno. Dovest ću dizajnera rasvjete jer oni to najbolje znaju. I znaju se prebacivati, a vi ne želite sedam prekidača uz zid, znate, a tehnologija je u tome jednostavna. Stručnjak za rasvjetu jednako je važan kao i mi, tako da nikad ne želim pokušavati biti to - uvijek želim dovesti dizajnera rasvjete.

MQ: Da bih govorio o tome, juče sam proveo dan gledajući plan kuhinje koji radim kola, jer klijent nije želio 30 prekidača koji su prvotno dizajnirani s 50 prije nekoliko godina. Tako da također posjedujem pametnu kuću koja se zove Dwell Smart, certificirani stručnjaci za automatizaciju kućnih automata i sa tehnologijom koju počinjemo da biste uklonili potrebnu količinu prekidača jer na toj jedinici možete imati jednu tipkovnicu sa šest različitih prekidača tipkovnica. Sada se više zanima estetika pa ugradimo tehnologiju ili centralizirano osvjetljenje na mjesto gdje su svi vaši prekidači odvojeni lokaciju i sve vaše pojedinačne sklopke su uklonjene, tako da vam nije potrebno imati toliko prekidača, i naravno glasovne naredbe i stvari poput da. To se zaista počinje mijenjati.

SB: Mislim da nam je tehnologija izuzetno pomogla u tome da nemamo sve te sklopke, ali još uvijek nemam Mislite da ljudi znaju koliko različitih vrsta rasvjete trebaju, bilo da je riječ o 10 prekidača ili onome što radi sve. Ne razumiju razliku između rasvjete i osvjetljenja raspoloženja od "ljudi se ovdje zabavljaju" do "svijetlog svjetla jer moramo očistiti, "morate dobiti pod, to nije kao blagovaonica s lijepim lusterom i možda par sconces. Mislim da to sigurno pomaže tehnologija, ali postoji toliko različitih varijacija osvjetljenja.

KW: I morate razmišljati o svim bojama svjetla: Imate svjetla ispod haube, svjetla iznad otoka, svjetla ispod kabineta, opća rasvjeta - svako od njih mora se odnositi prema boji, inače neće biti dobro. Puno je stvari koje pokušavamo unaprijediti, da znamo prijeći, ali jedna od njih sada je boja svjetlosti. Vrlo je važno.

MF: Može napraviti ili pokvariti dizajn. To je sigurno dio te funkcije.

KW: Znate, što stavljamo u tvornicu haube i koje svjetlo ispod kabineta koristimo, a koje svjetlo iznad glave?

SB: Popraviti stvari nije lako. Ako se to učini i nemaju dovoljno odgovarajućeg osvjetljenja, nije lako nakon što im dođe činjenica da su ušli u ovu gotovu kuhinju i rekli: "Nisam znao da će ovdje biti mračno."

KW: Još jedna velika stvar je ventilacija. Ne znam hoćete li se svi uključiti u njegove tehničke aspekte, ali ventilacija je toliko bitna, i znate, New York je malo teži, Manhattan je malo čvršći. Na teži način sam naučio prije 30 godina, kada sam radio ventilacijski sustav i nisam imao pojma što radim i ništa ne radim. Učite na težak način, ali ventilacija je kritična i stvarno razumijevanje i rad s graditeljem, i kako se odzračuje i gdje puhati i ako možete imati puhalo u usnom, to je savršen. To su drugi dijelovi u koje smo uključeni, jer to je dio kuhinje, dio je čineći sve da radi i sve funkcionira, a znate, klijenti ne znaju taj dio njega - samo mirišu nešto. I kažu, "Ne želim da miriše." Shvaćam to, a na nama je da to stvarno radimo.

JS: Po vašem mišljenju, to je i mjesto na kojem se tehnologija stalno mijenja. Bio sam u izložbenom salonu u San Franciscu i vidio što tvrtke mogu raditi s ventilacijom - to si ti ni ne mislite o tome, da ste poput "O, nisam znao da ostvaruju napredak u ovome", a oni su. To je takođe vrsta stvari, to je većina stvari koje nasljeđujete većim dijelom. Znam da sam naslijedio kuhinju s kapuljačom za mikrovalnu pećnicu, to je ono što imam. Računa na mikrovalnu i ne kuham ribu zbog toga, samo ne pravim latice ili ribu u svojoj kući. Oduševljena sam novom kuhinjom u kojoj mogu imati dobro prozračen prostor.

KW: Napravite pogrešku u tome, a skupa je greška mijenjati se, jer cijepate zidove, otkidate ploče. To je kritično.

JS: Matthew, što misliš, koje pogreške čine ljudi?

MF: Mislim da se kompromitira kvaliteta. Mislim da je došlo do razgovora o tome koliko dugo ćete živjeti u ovoj kući, i ako je već jako dugo, onda koliko dugo želite da traje ova kuhinja ili kupaonica ili svlačionica. A kad stvarno počnete baviti se matematikom, a oni pokušavaju smanjiti uglove ili me natjerati da proračunujem više od TV budžeta nego realnog - možete vidjeti što Vozite, vidite gdje odmaraju i znate koliko im je važna ova soba - stvarno ih morate nekako educirati gdje smanjiti dolare, a gdje ne do. Pa bih rekao kompromitiranje kvalitete. Prozračivanje i osvjetljenje imaju sve veze s onim što ja zovem peti zid, strop - koji se čini da se mnogo zanemaruje. Stoga obraćam pažnju na taj strop. U mojoj prvoj knjizi i mojoj drugoj knjizi koja izlazi sljedećeg mjeseca, fotografi su uvijek poput: "Želite li da fotografiramo sve udubljenja?" i ne, nemam. Želim to točno onako kako ljudi mogu vidjeti, jer će mnogi pomisliti "oh, tako je lijepo" i to je kao, ne, na stropu moraju biti kante za osvjetljenje ovog mjesta, tako da sve to ostavljam u metak.

JS: Na vaš kvalitetan odgovor, za koji mislim da je i on sjajan, kažem ovo - nabijeno, jer Kuća lijepa stvarno radi na tome - da su ljudi neobrazovani zašto stvari koštaju ono što koštaju i koja je stvarna razlika u kvaliteti.

MF: Definitivno. Mislim, postaje preskupo. Godišnje se mijenja koliki će biti proračun aparata, i svakako kabinet, umišlja se. Ne kupujem hranu, a s vremena na vrijeme kada moram ići u trgovinu uvijek puknem kako jedan kruh stoji pet ili šest dolara, ne mogu vjerovati. Mislim da ako se to tako brzo kreće za nama, kako to oni drže do kraja? Uvijek možete samo reći, to je vrsta mjerila gdje se nalaze, kad ih jednostavno pitate koliko mislite da će koštati paket uređaja i oni počnu razgovarati o svemu što mogu želite. A ako misle da je 20.000 USD, oni jednostavno nisu vaš klijent. Jednostavno nema ništa. Puno je toga, moja poanta je ako misle da je to 20.000 USD, ako misle da mogu ponoviti cijeli prostor za 150.000 dolara, stvarno morate potrošiti puno vremena educirajući ih da to jednostavno nije moguće. Morate razmišljati o tome koliko ćete dugo biti ovdje, 15 godina, to podijelite sa 150 000 američkih dolara, započnete to raditi kako biste im pomogli da shvate, OK, moram uložiti više u ovo.

JS: Rekao bih da i u svijetu kabineta, znate što ide u dobro napravljeni kabinet. Mislim da je i to tako nešto, o petom zidu, mislim da stvari stoje iza vrata na taj način, gdje ljudi ne razumiju koja je razlika u vratima koja su šuplja i čvrsta i što to znači za vašu kuhinju. A kabinet je, rekao bih, najskuplji, ali i najkvalitetnije izrađen komad, zar ne? Ne mehanički napravljena stvar, poput čovjekove ručne izrade - to bi vrijedilo, rekao bih više od svega u kuhinji.

CP: Stvar je u tome što je malo tehnološki, mislim da izrađujemo drvene kutije. Ali ako pogledate sate ljudi koji ulažu u troškove materijala, radnikov kombin - posjedujem tvornicu gdje stvaramo stvari, pa vidim sve ove grozne dodate troškove koji idu u ono što ta kabinet mora biti prodana za. To je smiješno. I po Mateju, to mi puše mozak kad vidim za koliko prodajemo ove proizvode, i to ne zato što, ne kupujem Rolls Royce-a na svakih 10 minuta, samo je smiješno koliko stvari trošak. I to proslijediti klijentu - educirati ih, jer oni jednostavno ne mogu izračunati kako taj kruh može koštati toliko novca ili onu ladicu kutija ili pladanj pribora za jelo koje smo upravo napravili za njih mogla bi biti ta količina novca - ali ako u to dodate sve, to je razlog zašto je to novac. Vi ih educirate, ali oni moraju gledati pored proizvoda.

SB: I vjerojatno nisu napravili kuhinju već 25 godina, tako da nemaju referentnu vrijednost.

CP: A oni također imaju milijun mišljenja, zar ne? Mislim, onog trenutka kada netko kaže „Hej, prepravit ću svoju kuhinju“, ima 15 najboljih prijatelja koji im svi govore nešto drugačije. Znači stvarno su na minskom polju prije nego što počnu razgovarati s jednim od nas. Na kraju dana još uvijek možete staviti kutiju sa žitaricama u Ikein ormar i ona će tamo sjediti sasvim dobro. Ne mora biti ništa što radimo Naši proizvodi su prekrasni i nadamo se vječni, ali na kraju dana zaista morate razumjeti svog klijenta, jer to znači sredstvo. Ne morate trošiti 65.000 USD na vlastiti raspon. Vaša će se jaja ukusno uklopiti na GE asortimanu odmah izvan Home Depoa - ako ih prodajete uz ideju da će im jaja biti bolja, zaboravite. Nije baš tako. Tako da stvarno morate shvatiti psihu zašto ljudi žele stvari, a nije svaki klijent pravi za nas. Nećemo prodati svima. Možemo ih educirati cijeli dan, ali neće uvijek biti naš klijent. Stvarno se morate istovremeno slagati, što oni žele, a što želite, moraju doći u red da bi bio dobar brak klijenta i proizvoda.

JS: Jedna važna stvar koju se uvijek trudim izaći iz ovih okruglih stolova je komuniciranje s mojom publikom - mnogi od njih vam ne mogu priuštiti, prenošenje znanja koje donosite za stol. Ali i kako ljudi poput vas koji rade svoj posao također prelaze na različitim razinama ono što donose na stol. Mislim da ono na što također pokušavam educirati ljude nije samo proizvod, već i ulaganje u dizajnere. Zatim cijeli dan možete pogledati Pinterest i vidjeti sve stvari i pogledati Instagram i poput svih slika, a još uvijek ne mogu.

CP: To je meni vrijednost. Ne možete, na primjer, zamijeniti godine znanja koje sjede u ovoj sobi. Jednostavno ne možete.

JS: Mislim da i dalje razmišljam o tome kako živiš, samo pokušavam educirati svoju publiku da donosi dobre odluke.

KW: Mislim, Christophere, kad kažeš, kad se vratiš, to je kutija, a žitarice će sjesti u Ikea kutiju baš kao pa - kad govorite o klijentima s kojima radimo, mislim da postoji nekoliko drugih stvari koje ulaze u vaše kutija. Koristite najkvalitetnije materijale, ali možete imati kutiju, a može biti i daska koja će trajati dvije godine, a ljudi se tada pitaju zašto se šarke otpuštaju. Ili možete imati nekoga gdje će ljudi reći "O, Bože, da je kuhinja lijepa", i da, zato što je orah širok 10 centimetara i nisu sve te ploče lijepljene. Dakle, postoje tehničke stvari koje ponekad moramo zaobići i pogledati. Jer, svi ovdje, svi ovdje, proizvodimo prekrasan proizvod s najboljim materijalima.

CP: U potpunosti se slažem s tim. Pretpostavljam da ono što govorim jest da se morate uskladiti s tim trenutkom, morate shvatiti što klijent traži. Oni mogu biti multi-gazilionari i možda žele smjestiti nešto u kuću na plaži koju će njihova djeca upasti u otpad, a prema mom mišljenju, oni ne bi trebali doći k nama. To ne bi smjeli učiniti. To je razumijevanje vašeg klijenta na svim razinama kako bi bili sigurni da ćemo ih moći pogledati u oči i uzmi njihov novac, jasno je razumijevanje očekivanja koja su na obje strane. Na kraju, kad smo svi prijatelji i oni to vole i pričaju svojim prijateljima, ne osjećaju se kao da su pogriješili. To je zapravo ono što se svodi i mislim da je sve u komunikaciji u ranom procesu i stvarno voditi te iskrene razgovore, postavljati očekivanja, koja svi radimo.

MF: Svoje projekte mogu odabrati u cijelosti. Počinjem dolaziti do te točke, cijenim to, ali prije samo nekoliko godina morali ste napraviti određene proračune. Ako mi klijent pokaže mnogo, znaš, dijela troškova, ali isti izgled i još uvijek je kvalitetan - nikad ne bih stavio nešto što nije kvalitetno, tako da postoji taj saldo. Mislim da za masovno tržište, neki od čitatelja na Kuća lijepa i takve stvari, dobro je za njih kad znaju da im pravi dizajner može uštedjeti mnogo novca. Jedna od stvari koje uvijek radim kad mi ljudi kažu svoj proračun jest da zamolim da vidim sliku inspiracije i ja vidite da, pa, sada je taj raspon 45 000 USD, taj detalj na stropu je još 20 USD, a onda počinju realizirati. Ali da, dobar dizajner može uštedjeti novac klijenta, tako da je bolje uložiti u tog dizajnera taj iznos X, a on će moći inženjerirati vrijednost tijekom cijelog projekta.

JS: Mislim da je previše važno napomenuti da imamo čitatelje koji limenka priuštimo vam dečke i dizajniramo više kuća, a mi s druge strane imamo čitatelje koji nas gledaju zbog nadahnuća i budućih ciljeva. Za mene, kao urednika, najvažniji je dio obrazovanja. Jer, Christopherovo, ako sve što možete sebi priuštiti su Ikeini ormarići, to je u redu, nema presude, ali znate što ćete dobiti. I mislim da očekivanje da, i to sam već rekao, očekivanje da svatko može priuštiti najskuplju verziju svega nije realno. Trebali biste se educirati o stvarima koje su vam važne i koje će utjecati na vašu obitelj i način na koji živite, a zatim donosite odluke na temelju toga gdje biste trebali trošiti svoj novac i gdje ste ne bi trebali. A to možete učiniti samo ako znate što ide u proizvode i ako znate kako se stvari prave.

KW: Mislim da svatko od nas može, zahvaljujući budžetu, napraviti odličnu kuhinju. Budući da imamo klijente koji su djeca roditelja, i oni su mladi, tek su se vjenčali, stvarno su na proračunu, mama i tata su ih možda dali nešto novca, kupili su kuću, mama i tata im pomažu, a vi morate raditi kuhinju na proračun i to je jako zabavno jer stvarno možete stvoriti. Znam da svi to možemo, svi smo to uspjeli i svi u tome uživamo, jer vidimo djecu kako osnivaju obitelj, a volim da sam skoro zamolio da ih zaštitim. Zamolio sam ih da donesu dobre odluke, i nakon svih ovih godina radeći, nema bolje radosti od toga da mladi par dođe k meni i reci: "Mogu li to učiniti?" Ili "Što mislite o tome?" A vi stvarno radite s njima u gotovo drugačijem svjetlu od roditelja, i to je stvar radost.

JS: Izazov je uvijek zabava. Nitko ne želi ući u showroom i reći, ja ću uzeti sve, zabavno je to miješati i otkrivati ​​i pronalaziti ponude, mislim da to naša publika najviše voli. Mi također imamo sve te stvari, siguran sam da ih imate i vi. "Naslijedio sam ovaj stol i tako morate misliti o tome kako to raditi na dizajnu. "U svakom slučaju, volio sam ovaj razgovor i toliko sam vas prihvatio vrijeme.

Pratite House Beautiful on Instagram.