8 razloga zašto nikada ne biste trebali jesti mlade mrkve

Kao dugogodišnji mrkva poznavatelju, volim svaku vrstu. Osim jedne: pakirane mlade mrkve. Tako je, ti neprirodno savršeni minijaturni primjerci poput mrkve koji se prodaju posvuda, od luksuznih trgovina mješovitom robom preko benzinskih crpki do automata za prodaju u poslovnim uredima. Zapravo su loši u svakom pogledu.

Otkako su mlade mrkve "izumljene" 1980-ih, trgovci su nas uvjerili da su one ultimativni zdravi međuobrok, prikladan način za uživanje u povrću dok ste u pokretu. Naravno, možda su pogodni za grickanje i zgodni, ali definitivno nisu ono što mislite da jesu. Evo zašto biste trebali dvaput razmisliti o zgrabi torbe:

1. Oni zapravo nisu "bebe". Paket bi mogao tvrditi drugačije, ali većina mrkvi se prodaje kao "mlade mrkve" su samo obične mrkve koji su izrezani na komade od dva inča, obrijani i ulašteni do te veličine za grickanje.
   
2. Zapravo nemaju okus prave mrkve. Okus ove takozvane mlade mrkve najbolje se može opisati kao tvornički svjež, što se VRLO razlikuje od stvarnog okusa mrkve. Ne vjerujete mi? Nabavite vrećicu obične mrkve i napravite usporedni test okusa.
   instagram viewer
   
   
3. Industrija bebe-mrkve opsjednuta je nerealnim standardima ljepote. Ne mogu se sve mrkve izrezati i podrezati da postanu savršeno ravne, savršeno tanke mlade mrkve koje će ljudi kupovati. Čim stignu u tvornicu za preradu male mrkve, mrkva se sortira. Svi koji su predebeli ili nedovoljno pravilni smatraju se nedostojnima i odbacuju se kako bi postali sok ili stočna hrana. Dakle, samo da bude jasno, kada kupite vrećicu ovih baby mrkvi, kupujete industriju koja je jednako opsjednuta nerealnim, neprirodnim savršenstvom kao i svaka moderna industrija ljepote.
   
4. Troše energiju. Nakon što se mrkve razvrstaju, strojevi ih režu na savršene komade od dva inča, a zatim ih briju dvaput da budu savršeno okrugli, jednom u grubom rezaču, a zatim još jednom, točnije, u stroju za poliranje. Ako vam se čini da ovo nije ništa strašno, samo razmislite o svoj energiji koju ti strojevi troše, a sve za jednu jedinu svrhu uljepšavanja nečega što je u početku bilo dobro, a što ćemo potrošiti čim otvorimo torbu svejedno.
   
5. Ispiru se klorom. Kako bi se spriječila "mikrobakterijska kontaminacija", sve mlade mrkve se tretiraju slabim otopina klora prije nego što se upakiraju. Istina, ispiru se nakon tretmana. Ali želite li doista jesti nešto za što znate da je potopljeno u kloriranoj vodi? Ili ga dati djeci? Za mene je to teško ne.
   
6. Mogu razviti čudan bijeli film i postati ljigavi. Budući da se ove mrkve sada u potpunosti sastoje od odrezanih strana, sklonije su sušenju i razvijanju rumenila od mrkve, tankog bijelog sloja koji nastaje uslijed dehidracije. Ili, još gore, mogu postati sluzavi unutar vrećice, čak i prije nego što se otvori. Što je jednostavno odvratno.
   
7. Zapravo su prilično skupi. Točna cijena može varirati ovisno o trgovini, ali u prosjeku pola kilograma obične mrkve košta oko 1 dolar. S druge strane, pola kilograma mlade mrkve košta između 1,30 i 1,50 dolara. To je povećanje od 33 posto. I za što? Netko drugi reže vaše mrkve, podvrgava ih tretmanu ljepote i ispire ih klorom? Takoooo nije vrijedno toga.
   
8. Za rezanje vlastite mrkve potrebne su dvije minute. Ozbiljno. Možete uživati ​​u boljoj mrkvi, uštedjeti energiju i novac te izbjeći potporu industriji koja je opsjednuta promicanje lažnih standarda ljepote povrća ako samo kupite vrećicu "odrasle" mrkve i narežete je sami. Trebat će vam dvije minute - manje vremena nego što ste potrošili čitajući ovaj članak.