Poput proizvoda koje smo odabrali? Samo FYI, možemo zaraditi novac od veza na ovoj stranici.
Nina Tinari i Michael Schulson poznaju uspješnu kuhinju - naposljetku, nekoliko njih vodi. Michael, kuhar, nadgledao je Schulsonski kolektiv restorana u Philadelphiji od kada je otvorio svoj prvi, Izakaya, u odmaralištu Borgata u Atlantiku Grad - gdje vole Geoffery Zakarian, Bobby Flay, Michael Symon i Wolfgang Puck također imaju restorane ("Bio sam takav, u redu, to je prilično dobra gužva", Michael quips).
Alison Gootee
Nina se poslu pridružila kao partner 2016. godine nakon karijere u politici. Od tada je grupa narasla s četiri restorana na 14. "Kombinacija Michaelove vještine i moje sposobnosti omogućila nam je rast na jedinstven način jer oboje nismo iz iste industrije, imamo različite perspektive, što je u redu", objašnjava Nina.
To im je isto partnerstvo omogućilo suradnju na vlastitoj kuhinji. "Nina je imala pozornost na detalje i pažnju na završnu obradu, ali prostorno razumijevanje je ono u čemu sam stvarno bolji na ", objašnjava Michael, koji je proveo nekoliko godina u školi za arhitektonski inženjering prije nego što je zaronio u kulinarstvo svijet.
Ali, njih dvoje su brzo otkrili da je takav osobni projekt bio vrlo različit od rada u restoranu. "Restorani su laki jer su nekako u redu. Ovo je naša vizija. Možete im dati nekoliko slika, a izvođaču kažete kako osjeća", kaže Michael. "Kuća je bila malo teže jer je naše viziju, a ne onu koju možeš izrezati. "
Alison Gootee
Uz to, obojica bi se složili da su detalji naljepnice. "Doslovno se svaki kvadratni inč smatrao", naglašava Michael. Za dokaz, ne tražite dalje od činjenice da je par proveo dane prateći određeni stil okruglog oblika (Bocci) da biste izbjegli izgled pravokutnog izreza u stražnjoj ploči. Također su stvorili prilagođene prostore za pohranu kako bi sakrili sve male uređaje, zalihe kave, ugrađene košare s voćem, pa čak i kantu za smeće.
Alison Gootee
"U našoj kući sve ima prostora", objašnjava Nina. Dakle, da, ormarići visine stropa su puni do vrha, a oni viši dostupni su ljestvicama, rješenje beskrajno poželjnije od nereda na countertopu. Kao što Michael kaže, „Ne volimo stvari. Na šalterima nemamo stvari, ne sviđa nam se. "
No, s tim je rečima par bio oprezan kako bi se osiguralo da se kuhinja ne osjeća kao uzor. "Kad svemu ima mjesta, često uđete u kuću i osjećate se sterilno. Bilo je važno da se osjećalo kao da živimo ovdje, to nije samo izložba", objašnjava Michael. Schulson i Tinari su na police iznad banketa stavili više osobnih predmeta, poput Michaelove omiljene kuharice.
Alison Gootee
Ali možda je najneobičniji, osobni detalj kuhinje njegov neosporni središnji dio, zrcalno staklena traka zrcalno ispuštena. "Htjeli smo napraviti bar, veliki bar koji nije bio tvoj lud, već jednostavno lijep i elegantan", kaže Michael. S iridescentnim leđima i mjedenim brojačem (jedan komad, uključujući sudoper, napravljen u Kaliforniji) osvijetljen starinskim svjetlima kazališta koja se nalaze na Predstava o antikvitetima Brimfield, ovo sigurno odgovara računu.
Alison Gootee
Kao strastveni zabavljači, par je imao na umu pozicioniranje šanka unutar kuhinje. "Uvijek kuham, pa sam želio da to bude tako da Nina može napraviti koktele, ja mogu kuhati i svi se možemo družiti", objašnjava Michael. "U našem starom mjestu imali smo malu kuhinju i blagovaonicu i svi su uvijek izlazili iz blagovaonice da bi došli u kuhinju gledati kuhara."
Osim toga, dodaje Nina, "željeli smo žarište sjajnog bara." Jer nakon svega, "tu provodimo većinu svog vremena." Tko ih može kriviti?