Ne postoje USDA standardi koji bi regulirali što znači da je svježa riba i školjkaši organski, pa ako vidite morsku hranu koja je označena kao organsku, uzgajali su je, a ne uhvatili, objašnjava Freeman. "Vaša je bolja opklada kupiti divljinu", kaže ona. Divlja ulovljena riba je zdravija jer se "nikada ne liječi antibioticima, prirodno je bogata omega-3 masnim kiselinama i antioksidansima i održiva je i ekološka".
Dok je "Prljava desetak" - proizvode s najvišom razinom ostataka pesticida - mijenja se iz godine u godinu, ovisno o faktorima poput vremenskih uvjeta i vrstama upotrijebljenih kemikalija, postoje određene povrće koje dosljedno ostaju s popisa, kaže Freeman. Šparoge, kupus, cvjetača, kukuruz, patlidžan i luk ne zadržavaju ostatke pesticida na istoj razini kao i drugo povrće. (Ove godine slatki kukuruz je na vrhu liste Čista petnaest.)
Freeman se uvijek odluči za organske jagode (one su "najprljavije" od desetaka ove godine), ali kad to dolazi do voća poput avokada, grejpa, manga, dinje, papaje i ananasa, ne morate biti izbirljiva. Te tretmane s debelim kožama ionako imaju tendenciju da budu manje pesticida, ali kad ogulite ili odrežete kožu uklanjate najrizičnije dijelove, kaže ona. To uključuje banane, iako Freeman ističe kako razlika u cijenama između organske i neekološke verzije obično nije tako velika. "Ali opet, nema razloga da kupujete organske [banane] ako se morate odlučiti za održavanje proračuna", kaže Freeman.
Dok organski standardi USDA isključuju umjetne boje i okuse i visoko-fruktozni kukuruzni sirup, Freeman preporučuje uštedu nekoliko dolara provjerom postojećih sastojaka u uobičajenim bezvrijedna hrana. "Ljudi misle da je vrlnije kupiti li organske kolačiće i čips, ali činjenica je da je i dalje puno masti i šećera. To je poslastica. Usredotočite se na sastojke, a vi možete donositi zdravije izbore na temelju prehrane."
Čak i kad certificirana organska, prerađena hrana jednostavno nije toliko hranljiva kao njihova svježa, cjelovita, organska kolegica. "Bolje ćete trošiti novac na organsko mlijeko, meso, perad, sir, a ne na pakirane predmete", kaže Freeman. Opet preporučuje čitanje oznaka hranjivih sastojaka kako bi pronašli isplativije alternative. Potražite namirnice napravljene od cjelovitih žitarica koje sadrže mnogo vlakana i malo kalorija i šećera. Izbjegavajte trans masti, aditive, konzervanse i dodane šećere.
"Kad bih odabrao samo jednu stvar da uvijek kupujem organsko, bez gužve to bi bilo organsko meso hranjeno travom", kaže Freeman. Studije su pokazale hranjivije je od konvencionalno uzgojenog mesa i organskog pečata znači da životinja nije tretirana antibioticima ili hormonima rasta, niti je jela sintetičku hranu uzgojenu pesticidima. "Travna organska govedina koja je hranjena travom veća je u količini omega-3 masnih kiselina i antioksidanata - skuplja je, ali vrijedi trošiti se", kaže Freeman.
