Od početka godine vlasnici plinskih štednjaka morali su prilagoditi plamen svojih dragocjenih uređaja. Nakon što je američka Komisija za sigurnost potrošačkih proizvoda (CPSC) rekla Bloomberg siječnja da se razmišlja o zabrani ugradnje novih plinskih peći u cijeloj zemlji, odmah je nastala panika. Neki su govorili da je zabrana predaleki most. Ali povjerenik Richard Trumka Jr. istaknuo je da je "svaka opcija na stolu. Proizvodi koji se ne mogu učiniti sigurnima mogu se zabraniti."
Dok je upozorenje vrijedilo — plinske peći su bile dokazano oslobađaju štetne toksine u zraku uključujući dušikov oksid, ugljični monoksid i metan - pitanje hoće li peći biti potpuno zabranjene ostavilo je puno prostora za tumačenje. Kako je vrijeme prolazilo, činilo se da je razgovor o zabrani samo dim, a ne vatra; smanjenje upotrebe plinskih peći u novogradnjama i gradovima već se tiho odvijalo u pozadini buke. Ipak, pojačane rasprave u Washingtonu s Odborom za nadzor Predstavničkog doma i nedavna studija Stanforda o tome kako Zagađivači koji se emitiraju iz plamena putuju kroz vaš dom pokazuju da se ovaj problem ne vraća unatrag plamenik.
Nova studija otkriva da uporaba plinskog štednjaka dovodi koncentraciju dušikovog dioksida u zraku do 500 dijelova na milijardu, pet puta više mjerilo sigurnosti za jednosatnu izloženost koju propisuje Agencija za zaštitu okoliša.
"U konačnici", kaže Carisha Swanson, Kuća PrekrasnaDirektor specijalnih projekata i stručnjak za Kuhinjski aparati, "Na vladi ili industriji je da postavi razine standardizacije za proizvodnju bilo čega. Jedini način na koji se nešto mijenja je ako postoji standardizacija praksi." (Swanson je sa svoje strane dvojbena da će uskoro doći do opće zabrane plina: "Ne mislim da će američki potrošači to učiniti sklopka. Američki potrošač voli vatru", kaže ona.)
Izvorna izjava povjerenika proizlazi iz studije koja povezuje astma u djetinjstvu na plinske peći. Brojne studije sugerirale su to peći na prirodni plin ispuštaju visoke razine dušikovih oksida, ugljični monoksid, metan i drugi opasni zagađivači, ali drugi zaključuju da veza između tih tvari i zdravstvenih problema nije dovoljna dosljednost opravdati zabranu.
U međuvremenu, drugi istovremeni argument protiv plinskih peći usredotočuje se na njihov učinak na okoliš. Godine 2019. Berkeley u Kaliforniji postao je prvi grad u SAD-u koji je potpisati zakon o zabrani postavljanja vodova za prirodni, fosilni plin u novim zgradama.
Ali istina je da zamjena plinskih štednjaka možda nije tako jednostavna: "Zabrana ne bi riješila sveukupnu brigu o kvaliteti zraka u zatvorenom tijekom kuhanja, jer svi načini kuhanja, neovisno o izvoru topline, stvaraju onečišćivače zraka, osobito pri visokim temperaturama", poručili su iz Udruge proizvođača kućanskih aparata. izjava. "Usredotočenost na povećanu upotrebu ventilacije bila bi učinkovito rješenje za poboljšanje kvalitete unutarnjeg zraka tijekom kuhanja."
CPSC je pojasnio u izjavi da agencija trenutačno nema službeni prijedlog za zabranu plinskih peći i da joj je cilj istražiti "emisije plinova u pećima i istražiti nove načine za rješavanje zdravstvenih rizika".
A budući da bilo kakva potencijalna zabrana neće zahtijevati od vlasnika kuća da uklone svoje postojeće plinske peći, mnogi potrošači će i dalje morati znati kako najbolje koristiti svoje asortimane na siguran način.
Otprilike 40% domova u Americi posjeduje plinsku ploču za kuhanje—ona je već generacijama glavna namirnica u kućanstvu zbog pristupačnosti i mogućnosti kontrole plamena. Od sada, u većini područja, pitanje hoće li vlasnici kuća instalirati indukcijske, električne ili plinske peći prepušteno je želji. Jedna konstanta ostaje: bez obzira koju ploču za kuhanje kupite, kuhinjska napa uvijek treba uključiti u preuređenje vaše kuhinje kako biste filtrirali nečistoće iz rata. Evo što trebate znati o dvije vrste štednjaka.
Plinski štednjak: Izvor goriva je prirodni plin koji dolazi do izvora plinovodom ili propanskim sustavom. Neki su potrošači privučeni plinske peći budući da plamen nudi vizualne pokazatelje tijekom kuhanja.
Električni štednjak: Ravna ploča štednjaka od mješavine keramike i stakla koja se oslanja na metalne zavojnice za ravnomjerno kuhanje obroka. Zavojnice ispod površine primaju struju. Električne peći mogu se uključiti u utičnicu koja može primiti 240 volti, što ih čini jednostavnijim za instaliranje.
Indukcijski štednjak: magnetsko polje pulsira kako bi zagrijalo posuđe, omogućujući brže kuhanje. Na višoj ulaznoj točki, magnetska veza u indukcijski štednjak znači da višak topline neće izaći tako da se posuda brzo zagrijava i ravnomjerno raspoređuje toplinu.
Ako radite na novoj kuhinji, neki će dizajneri interijera predložiti indukcijsku ili električnu, ali izbor ovisi o vašem stilu kuhanja. Svako kuhanje (bez obzira na izvor) oslobađa čestice koje ljudi ne bi trebali udisati.
Bez obzira imate li plinski štednjak ili ne, kontroverze koje ga okružuju mogu potaknuti želju da počnemo obraćati više pozornosti na ono što možemo učiniti kako bismo osigurali da naši domovi budu bez zagađivača. CPSC će nastaviti proučavati rastuću zabrinutost i potencijalne rizike domova ovisnih o plinu. Za sada je važno imati na umu da onečišćenje zraka u zatvorenom prostoru može biti rezultat nepravilne ventilacije izazvane ispuštanjem plinova raznih predmeta u vašem domu poput tepiha ili sofa.
Kako biste imali zdrav okoliš u svom domu, "ne možete imati dom koji je potpuno zatvoren", naglašava Swanson. "Moraš imati protok zraka."
Zaključak: dajte prednost ventilaciji. Od plinskih peći do plinskog grijanja do namještaja koji ispušta plinove, postoje različiti čimbenici koji uzrokuju zagađivače u zraku. Važan je pravilan protok zraka. Otvorite prozore kada je kvaliteta vanjskog zraka dobra, uključite ventilator i, naravno, koristite kuhinjsku napu! Uz neizvjesnost globalne klime i šumskih požara, Vaš dom mora biti što sigurniji. Kako biste održali tok, predlažemo ulaganje u pročišćivač zraka kako bi vaš zrak bio čist od toksina. HEPA filteri će očistiti zrak od svih zagađivača, u kuhinji i izvan nje. U nastavku pogledajte jedinice koje su testirali i nagradili naši urednici.
Sada 16% popusta
Sada 14% popusta
Pratite House Beautiful na Instagram.