Prepustite Stanleyju Tucciju da nadolazeće hladnije mjesece učini malo ugodnijim uz tjesteninu. Strastveni kuhar pušta a pribor za recepte to je savršeno za hladne noći kod kuće i umirujuće obroke uoči praznika. I ne samo to, već to čini s teško dostupnom, ali omiljenom vrstom tjestenine: stelline, poznatom i kao tjestenina u obliku zvijezde. Pribor—zajedno s nekim serviranjem i spremište hrane savjete koje smo od njega tražili—donijet će takvu toplinu u sezonu da možda nećete morati ni dotaknuti svoju pouzdanu hrpu bacati deke.
Tucci se udružio s S.Pellegrino, koji prikladno ima logotip u obliku crvene zvijezde, i talijanski brend tjestenine Rummo za izdavanje kompleta recepata pod nazivom Stelline Two Ways. Kao što se možda sjećate, robna marka tjestenine sa sjedištem u SAD-u Ronzoni je najavio u siječnju 2023 da prekida proizvodnju tjestenine u obliku zvijezde. Mnoge je ta vijest shrvala. No, srećom, oni kojima je nedostajala vrsta tjestenine mogu pronaći tračak sreće u Tuccijevom kompletu koji uključuje tjesteninu, sastojke za pripremu dva njegova omiljena stelline recepta i, naravno, bocu S.Pellegrino.
Tucci je za recepte odabrao dva jela uz koja je odrastao: Brodo di Gallina i Pastina Classica. "To su bile dvije stvari koje su se posluživale tijekom zimskih mjeseci, pogotovo ako vam nije bilo dobro", kaže Tucci Kuća Prekrasna. “Stelline ste u Brodu jeli ako ste bili prehlađeni jer je pileća juha najbolji lijek za prehladu i stelline s maslacem i sirom jer ste to jeli ako ste imali loš želudac.”
Očito, utješni obroci su također ugodni kada se osjećate dobro. "Jeli bismo pileću juhu za Dan zahvalnosti", kaže Tucci. “Moja teta bi ga uvijek pravila, a moja majka tijekom zimskih mjeseci.”
Tucci preporučuje posluživanje pastine izravno iz lonca. Isto vrijedi i za juhu, ali tjesteninu morate držati odvojeno. Tucci objašnjava: “Tjesteninu sipate u [zdjelu], a zatim na nju stavite juhu. I onda to radite sa svakom pojedinačnom zdjelom jer ako stavite tjesteninu u juhu, ona je samo upije. Tada izgubite juhu, a tjestenina postane kašasta. Uvijek ih držiš odvojene. Ako imate ostataka, uvijek ih držite odvojeno.”
Za spremanje ostataka, Tuccijeva kuhinja opremljena je ormarićem koji je napunjen Tupperwareom i staklenim posudama s gumenim poklopcima u različitim veličinama. "Izgleda kao trgovina u kojoj ih možete prodavati", kaže Tucci. “To je smiješno, ali to je ono što mi radimo.”
Osim posuda za pohranjivanje, Tucci kaže da je još jedan odličan način za pohranjivanje juhe za buduća jela stavljanjem u posude za led. "Ako vam treba samo malo toga, ako ga koristite za recept, samo izvadite kocku i upotrijebite to."
Komplet recepata dostupan je za 89 dolara (uključujući dvodnevnu dostavu u hladnom stanju), od Svjetski kuhar/YumCrunch počevši od danas. Više kompleta bit će dostupno s tjednim kupnjama 8., 15. i 27. studenog. Ako ove zime budete domaćini obroka i poslužite bilo koji od recepata iz ovog kompleta, razmislite o primjeni Tuccijevi savjeti za smještaj na odmoru dok ste već kod toga. Od vremena postavljanja stola do njegovog uobičajenog stila dizajna stola, njegovi će savjeti sigurno poboljšati iskustvo.
Volite znati što spremaju vaše omiljene zvijezde? Isti. Držimo korak s njima zajedno.
Pratite House Beautiful na Instagram.
Suradnik urednika
Kelly Allen trenutna je suradnica urednice u Kuća Prekrasna, gdje pokriva dizajn, pop kulturu i putovanja za digitalni i tiskani časopis. S timom je gotovo tri godine, posjećuje događaje u industriji i pokriva niz tema. Kad ne gleda svaku novu TV emisiju i film, pregledava starinske kuće, divi se interijerima hotela i luta New Yorkom. Prethodno je radila za Ukusno i Kozmopolitski. Slijedite je dalje Instagram.