Zarađujemo proviziju za proizvode kupljene putem nekih veza u ovom članku.
Postoji mnogo izvora sezonskog stresa, ali visoko na popisu mora biti kuhanje puretine. Visoka temperatura? Niska? Punjenje iznutra ili izvana? Kako ga pripremite za pećnicu? Maslac ili ulje? Usuđujete li se i vi Nigella da li ga i zakuha u kantu vode?
Pa, slavni kuhar Dave Little, bivši privatni kuhar Georgea Lucasa, vjeruje da ima odgovor.
Tijekom intervjua s Femail, Dave je otkrio da voli kuhati svoju pticu polako u pećnici preko noći, a onda ujutro siđite dolje da vidite kako je savršeno sočno i kuhano je cijeli put.
Kada je riječ o debaklu s nadevima, Dave je definitivno na strani kuhanja unutar puretine. Kaže da će ga kuhanje unutar ptice omogućiti da se okusi udube i stvore bolji ukus. Voli praviti svoje svečano punjenje brusnicama, timijanom, češnjakom, pankovskim mrvicama kruha i limunom.
Sam EdwardsGetty Images
Nakon što napuni pticu, predlaže je da je stavite u pladanj s vrućom vodom, a zatim jednostavno začinite solju, paprom i malo maslaca. Pospije malo papira na vrh da se previše ne porumeni, a zatim ga stavi u pećnicu koja bi trebala biti na niskoj temperaturi od 70C.
Nakon što ptica uđe, možete otići u krevet znajući da će vas sljedećeg jutra sočna ukusna puretina čekati dolje.
Izvadite iz pećnice ujutro, a zatim prije posluživanja vratite u pećnicu nepokrivenu i na visokoj temperaturi i ostavite da se smeđe stavi po vrhu.
Pečenje puretine preko noći značit će vam da imate više vremena uživajte u božićnom jutru, bez gnjavaže uguranja ptice. Hura!
Dobijte inspiraciju, ideje i savjete, ma gdje bili! Pratite nas na Facebook: Kuća Beautiful UK | Pinterest: Kuća Beautiful UK | Cvrkut: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Iz:Country Living UK
