Koji je trend "patchwork" prehrane i kako utječe na kućanstva?

Novo istraživanje otkrilo je da "jedan obrok pristaje svima" za obiteljskim stolom za večeru.

Studija koju je provela Sainsbury otkrio je da su iskusni jedući, različiti ukusi i rasporedi sukoba znači da britanske obitelji svakodnevno provode više vremena u kuhinji pripremajući i kuhajući više obroka.

Ovaj trend stvaranja više obroka opisuje se kao "patchwork" način prehrane obitelji - a doprinosi sedam milijuna tona prehrambenog otpada koji je stvorio Domaćinstva u Velikoj Britaniji svake godine.

Istraživanje Sainsbury's Waste less, Save more inicijative, otkrilo je da roditelji u prosjeku svakodnevno pripremaju dva različita jela za jedan obrok kako bi udovoljili različitim potrebama obitelji. Petina čini čak tri različita jela po obroku.

Iz toga kaže jedna od devet obitelji uvijek imaju ostatke sastojaka, a gotovo trećina (27 posto) priznaje da se ostaci tih sastojaka, kupljeni kako bi odgovarali različitim potrebama, često odbacuju. To znači da preko 3,5 milijuna obitelji u Velikoj Britaniji konzumira hranu kao rezultat prehrane za različite ukuse, dijetu i rutinu.

Da bi obitelji i kućanstva 'patchwork' pomogli da imaju srećnu kuhinju bez otpada, Sainsbury's predlaže sljedeće...

1. Razmislite unaprijed: ako kuhate nešto za večernji obrok koji se može koristiti za ručak, skuhajte dodatne porcije kako biste iskoristili sve sastojke i tako nametnite predstojeći radni tjedan.
2. Zamrznite se s lakoćom: olakšajte sebi i ako samo jedan član obitelji voli neko jelo zamrznite ga u porcijama koji možete sljedeći tjedan odmrznuti za večeru.
3. Pomiješajte: ako je netko vegetarijanac, skuhajte obrok kojem se u posljednji trenutak može dodati meso. Na primjer, lardoni slanine ili šunka mogu se dodati makaronskom siru neposredno prije posluživanja za mesojede.
4. Plan prehrane: umjesto planiranja obroka po danima u tjednu, planirajte po sastojcima. Ako za određeno jelo morate kupiti određenu hranu, planirajte nešto za sljedeći dan u kojoj će se koristiti neki od istih sastojaka.
5. Uložite u plastične posude za hranu (ovaj set od 14 komada, 8,55 funti, Amazonov je bestseler) kako biste lakše dijelili i spremili dijelove koje sastojite od preostalih sastojaka.

Dobijte inspiraciju, ideje i savjete, ma gdje bili! Pratite nas na Facebook: Kuća Beautiful UK | Pinterest: Kuća Beautiful UK | Cvrkut: @HB | Instagram: @housebeautifuluk