Palačinke od šljiva i začina

70 g obično brašno

2 jaja

112 ml mlijeko

1 žlica. šećer

2 žlice. ekstrakt vanilije

4 šljive, kamen uklonjen

2 jabuke, oguljene i jezgre ukloniti

50 g caster šećer

100 ml voda

1 vrećica začinjenog vina s začinjenim vinom

ulje za kuhanje

1. Šljive prerežite na pola, zatim svaku polovicu na četiri, a isto napravite s jabukom.
2. Stavite cijelo narezano voće u poklopljenu zdjelu zajedno s šećerom, vodom, kuhanim vrećicom začina za vino i žličicom ekstrakta vanilije.
3. Stavite na srednje topline i dovedite do vrenja. Smanjite vatru i pirjajte 10 - 15 minuta ili dok jabuke ne omekšaju, miješajući nekoliko puta.
4. Maknite s vatre, ali ostavite poklopac i pustite da voće sjedi u sokovima.
5. U posudi pomiješajte brašno i jaja dok se temeljito ne sjedine. Dodajte mlijeko i preostalu žličicu ekstrakta vanilije, dobro umutite.
instagram viewer
6. Koristeći malu tavu, zagrijte malu količinu ulja i sipajte u malu posudu palačinka tijesto, pomičući tavu kako biste bili sigurni da smjesa pokriva bazu.
7. Kada palačinka izgleda da se malo isušuje, prebacite ga lopaticom, stavite između dva sloja pergamentnog papira i ponovite s preostalim tijesnim miksom.
8. Kad ste spremni za posluživanje, stavite dvije palačinkas tanjura i na vrhu žlicu začinjenog kompota od šljiva i jabuka.