Kuhinja u obliku kuhinje (pravokutna kuhinja s dugim stranama koja služi kao radni prostor i jedan ili oba kraja koji služe kao ulazne / izlazne točke) obično se nalazi u stanovima i manjim kućama. Standardna minimalna širina je sedam stopa - to omogućava 24-inčnu dubinu ormara (standardnu) na obje strane i tri noge otvorenog prostora između okrenutih ormara. Ako će više prostora koristiti prostor, razmislite o dodavanju 2 - 3 "otvorenog prostora kako biste omogućili više slobodnog kretanja po kuhinji. Također, ako su oba kraja kuhinje otvorena za ostatak kuće, trebali biste razmotriti prometne obrasce kroz prostor.
Prostor između zida ormara / umivaonika i kuhinjskog otoka zahtijeva nešto veće minimume. Nacionalno udruženje za kuhinju i kupatilo preporučuje 42 "najmanje za jednog kuhara, a 48" za dva ili više kuhara, kako se ne biste osjećali skučeno i moći ćete se sigurno kretati po otoku (
tj, prebacivanje lonca za kuhanje iz štednjaka u sudoper). Razmislite o radnim hodnicima (od štednjaka do sudopera) i šetnicama (premještanje ljudi kroz kuhinju u druge prostorije); možda želite izmijeniti širine na obje strane otoka.
Širina kuhinjskog otoka uključuje brojne čimbenike, ali opet, počevši od standarda, opće pravilo je između 2 'i 4'. Minimalni nivo od 2 'stvarno se koristi samo kada je razina prostora vrhunska (stajao bi jedan osnovni ormar od 24 "), a širina od 3' je malo korisnija. Također ne želite da bude preširoko da biste u sredini dobili ničiju zemlju koja postaje teško dostupna.
Pri određivanju širine koja će odgovarati vama treba uzeti u obzir sljedeće: funkciju, uređaje koji će se koristiti / ugrađivati, potrebe za skladištenjem, visinu (brojač vs. na primjer stolice za barski stolac) i ukupno uklapaju u ukupnu kuhinju. Također, pri stvaranju kuhinjskog otoka uzmite u obzir trokut rada - Nacionalna udruga za kuhinju i kupaonicu ne preporučuje više 26 stopa između štednjaka, sudopera i hladnjaka, "nijedna jedina noga radnog trokuta kraća od 4 noge ili duža od 9 noge”. Nacrtajte potencijalne mogućnosti svog otoka i razgovarajte o tome s izvođačem kako biste maksimizirali funkcionalnost svog otoka, kao i njegovu uobičajenu upotrebu (za sjedenje, obavljanje domaćih zadaća i sl.).