Iz godine 2010. ispalo je mnogo dobrih stvari, ali postoje neke stvari koje bismo željeli ostaviti iza sebe kada je u pitanju dizajn - konkretno kada je u pitanju kuhinja. Ako ste odlučili da je 2020. godina kada ćete konačno obnoviti svoj kuharski prostor, pobrinite se da odgovara novom desetljeću. Razgovarali smo s njujorškim dizajnerom i arhitektom Anjie Cho prepoznati šest pravila dizajna kuhinje koja se više ne trebate pridržavati, kao što su to već činili vlasnici kuća koji razmišljaju u ovim nadahnućim kuhinjama.
radni trokut (aka ideja da sudoper, hladnjak i štednjak trebaju biti ravnomjerno razmaknuti) već je dugo se smatra zlatnim standardom učinkovitih rasporeda kuhinja, ali to nije uvijek moguće - ili potrebno. U malim prostorima Cho kaže da bi se trebali manje brinuti oko postizanja savršene konfiguracije sudopera i hladnjaka i više o općenitom maksimiziranju radnih površina. Sve u maloj kuhinji već je poprilično blisko, pa se usredotočite na ono što možete učiniti da se vaša soba osjeća većom.
Odlučite se za neke ormare s otvorenim prednjim dijelom, a ne za skupe prilagođene, napunjene ladicama i razdjelnicima, koje moglo bi izgledati kao da povećavaju prostor, ali zapravo u konačnici ograničavaju fleksibilnost vašeg prostora za pohranu, prema Cho. Slobodno preskočite i povlačnu kantu za smeće.
"Izvlače kante za smeće zauzimaju puno prostora, a područje ispod sudopera možete koristiti toliko više." postavljen u kut ili pored vašeg otoka zapravo vas prisiljava da češće izvadite smeće, što će kuhinji mirisati bolje. I nemojte odabrati ogromni sudoper prednji pregača samo zato što ga možete imati. "Mnogo ljudi čini umivaonike prevelikim, što zauzima dragocjeni brojač prostora", kaže Cho.
Bijele kuhinje uvijek će biti klasična, ali ljudi opet počinju istraživati boju. Prema Cho-u, dizajneri postaju tamni, skloni crnoj boji sa svojim ormarima, uređajima, bojama boje, hardverom i još mnogo toga. Mornari i ponoćni blues također su u porastu. "Posljednja bijela kuhinja koju sam napravila je bila zato što su moji klijenti razmišljali o prodaji, pa su htjeli ići sigurnim putem", kaže Cho. "Bijelo je sigurno, ali crna je također bezvremenska." Ako želite potamniti, ali brinete hoćete li to učiniti kuhinja je pretamna, uravnotežite tamne ormare - Cho je vidio mnogo ormara od drveta od ebanovine - sa svjetlom countertops. "Želite svjetlije pulta, tako da možete biti sigurni da su čiste", kaže ona. "Ali s ormarima je tamnije bolje jer neće pokazati toliko prljavštine." Štoviše, svjetlosni pulta su reflektivni, pa će vam pomoći da odbijaju svjetlost po sobi.
Potpuno je u redu dodavati mekoću pod nogama, čak i u kuhinji. Prostirke i trkači unesite boju i toplinu u sobu - bonus bodove ako su ekstra dražesni za više udobnosti dok kuhate na nogama. Sve dok odaberete prostirku s užurbanim uzorkom, poput vintage tepiha Heriz ili čak šarene šljokice od medaljona kao što je gore prikazano, možete se malo zabaviti s podovima. Oba dizajna mogu kamuflirati mrlje i relativno lako se očistiti na licu mjesta.
Prirodno, kaže Cho, treba se držati podalje od bijelih i drugih svijetlih prostirki i ne odabrati ništa s visokom hrpom. "Izgubit ćete hranu unutra", kaže ona. Znate što je također sjajno u prostirkama u kuhinji? Oni mogu zaštititi drvene podove od vodenih mrlja uz neizbježno prskanje i prskanje koje nastaju tijekom kuhanja.
Još uvijek živimo u svijetu post - "Fixer Upper" i HGTV, gdje se gotovo svaka renovirana emisija doimala prozračnim koncept otvorene kuhinje. Ali Cho kaže da se vidi povratku u zatvorene i polu zatvorene kuhinje. "Mnogo ljudi voli razdvojiti kuhinje", kaže ona. Vrata i zidovi pomažu da mirisi ne lutaju po ostatku kuće i olakšavaju sakrivanje nereda ili dva kada gosti dođu. Možete odvojiti svoju kuhinju od ostatka kuće bez da se osjeća potpuno zatvorenom dodavanjem izreza ili unutarnjeg otvora koji gleda u dnevni boravak. Na taj način vaša prljava posuđa ostaju skrivena dok kuhate i zabavljate se, ali vaši prijatelji i obitelj to ne čine.
Možda je sve to Instant lonci i friteze za zrak koje koristimo za pripremu jela ovih dana, ali mikrovalne pećnice postaju sve rjeđe, kaže Cho. "Vizualno ih nije baš lijepo gledati, a puno ljudi kaže kako jednostavno više ne upotrebljavaju mikrovalne pećnice", kaže ona. Razmislite o tome da prethodno pregrivate mikrovalnu pećnicu i pustite pećnicu - ili jedan od gore spomenutih pohranjenih uređaja na radnoj površini - zagrijavanje hrane kako biste uštedjeli prostor i postigli čistiji ukupni izgled. Ako još niste spremni razdvojiti se mikrovalnom pećnicom, izbjegavajte da je postavljate na razinu očiju, kaže Cho. Mikrovalna ladica odlična je opcija za sakrivanje ovog manje lijepog uređaja. Ili možete sakriti svoje na otoku, ako ga imate.
Izgled kuhinje nekada su trebali uložiti što više funkcija i dizajna u prostor, ali danas su stvari teže ideologiji "manje je više". Vidjeli smo kako mnogi klijenti odlučuju ostaviti zidove praznima, a ne napuniti ih gornjim ormarima. "Ljudi su voljni imati manje prostora ako to znači čistiji, besprijekorniji izgled", kaže ona. Isto vrijedi i za retroplastike. Podzemne i podzemne pločice s uzorkom koje su bile nedavno popularne, sada ih istiskuju glatki materijali poput mramora i kvarca. "Nemaju malter, lakše ih je čistiti i imaju čisti izgled", kaže Cho. Rezultat? Forma više nije uvijek u funkciji.