Kako obnoviti tijesto od lijevanog željeza - Savjeti za uklanjanje hrđe iz lijevanog željeza

Postoji razlog zašto posuđe od lijevanog željeza ima takvu vrstu namjenska baza obožavatelja: Možete ga koristiti za kuhanje gotovo bilo čega na bilo kojoj površini (štednjak, pećnica, roštilj, čak i otvorena vatra), što ga više upotrebljavate, to će bolje raditi (s vremenom, izgradit će prirodnu površinu koja se ne lijepi i zauvijek će trajati ako se pravilno njeguje (što znači čišćenje dobrom utrljavanjem soli umjesto sapuna i sapuna) voda).

Ponekad će, međutim, vaš pan morati preraditi potpunu obnovu, posebno ako je u njemu hrđa. "Otkrivam da su najbolje zdjelice od lijevanog željeza vintage koje kupujem u trgovinama rabljene ili buvljaka, ali s obzirom da su često zahrđale, prije upotrebe ih je potrebno potpuno obnoviti", kaže Kuća lijepa suradnik Eddie Ross. Stoga smo ga zamolili da nas provede kroz sve korake koji su vam potrebni da biste obnovili staru posudu od lijevanog željeza - i kako je održavati nakon nje.

Trebat će vam:

• Ploča od lijevanog željeza
• Jastučić za čišćenje i četka
• Deterdžent za pranje posuđa
• Soda bikarbona
• Skraćivanje
• Tava s velikim limom

Kako vratiti lijevano željezo

1. Stavite tavu naopako u sudoper i pospite soda bikarbona. Pospite s malo vode.

2. Dodajte nekoliko žlica tekućine za pranje posuđa.

3. Pomoću četke za ribanje uklonite hrđu i nečistoće. (Savjet: četkica za čišćenje omogućuje vam da bolje uđete u pukotine i prorez na dnu posude nego obični piling.)

4. Okrenite posudu preko čiste s više sode bikarbone i pilinga.

5. Isperite i temeljito osušite.

6. Budući da će cijelo ribanje ukloniti prirodnu patinu tave zajedno s hrđom, morat ćete je ponovo pomiješati. Započnite papirnim ručnikom ili krpom da utrljate sloj skraćivanja (poput Crisca) preko obje strane tave.

7. Stavite tavu naopako na veliku limenu posudu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 stupnjeva jedan sat.

8. Kad je sat više, isključite pećnicu; ostavite posudu unutra dok se potpuno ne ohladi, a zatim je izvadite.

Sada kada je vaš tava očišćena, začinjena i spremna za upotrebu, evo nekoliko Rossovih savjeta za održavanje u vrhunskom stanju: Nakon svake upotrebe, nemoj posegnite za sapunom za suđe; umjesto toga, trljajte tavu krupnom košer solju kako biste uklonili otpatke od kuhanja i nanesite tanki sloj za skraćivanje ili ulje po želji. A ako posuđe od lijevanog željeza ima poklopac, uvijek ga čuvajte odvojeno -nikada na vrhu posude - da se spriječi nakupljanje vlage i stvaranje hrđe.

Pratite House Beautiful on Instagram.