Ove proizvode samostalno biramo - ako kupite neku od naših veza, možda ćemo zaraditi proviziju.
Dopustite mi da vam kažem o nečemu što bi moglo promijeniti način pohrane vaših začina.
Kad sam se udala, preselila sam se iz San Francisca u Atlantu. Kulturni šok bio je stvaran, ali takva je bila i srdačnost dobrodošlice na Južnoj strani. Prijatelji mog supruga, koji su postali neki od mojih najdražih prijatelja, pokazali su mi se i upoznali me mnoga su mjesta koja su postala redovna zaustavljanja u mom krugu naloga kao novopečena i novopridošla područje.
Jedno od najboljih i najneobičnijih mjesta o kojima sam saznao bilo je Tržište vašeg dekalb farmera. To nije ništa kao neko tržište poljoprivrednika koje ste upoznali. U stvari, ako ste u Atlanti i kažete da kupujete na poljoprivrednom tržištu, mnogi bi shvatite implicitno da ne mislite na subotnje jutro okupljanje svježih poljoprivrednih proizvoda stoji.
Najbolji način da opišem tržište vašeg Dekalb Farmer je ogromno skladište internacionalne hrane. Osim što ćete lako nabaviti stvari poput paste od crvenog čilija ili svih začina koji su vam potrebni za pho (na jednom mjestu!), Cijene su i dno kamena. Tržište uključuje morsku hranu i mesnice, a nudi i svježe pečenu robu (usta za vodu kao što pišem) tartlet od voća od vrhnja, prolaz uz prolaz svježih proizvoda i redovi i redovi orašastih plodova i začini.
Preselili smo se iz Atlante u Tallahassee i nismo bili na tržištu vašeg farmera Dekalb godinama, ali jedna se stvar nije promijenila od mojih dana u Atlanti: moji kontejneri za začine. Atlantanski je tajna tajne spremanja začina. Svi koji su bili u YDFM-u znaju, i vrlo je vjerojatno da svoje začine spremaju na isti način kao i ja jer je to stvarno najbolje.
Tržišni začini tvrtke Dekalb Farmer dolaze upakovani u ravni, okrugli Spremnici od 8 unci. A ti spremnici za čuvanje čučnja nude nekoliko prednosti u odnosu na uske, visoke spremnike začina koje većina ljudi koristi.
Za jedno, oni se lako slažu - ne trebaju vam višeslojna rješenja za pohranu da biste maksimalno iskoristili prostor u vašem ormaru. A širok, ravan otisak stopala znači da možete dati nekoliko svojih začina za kretanje u prednjem redu ormara, lako čitajući široke naljepnice. Najbolja stvar kod njih je to zapravo možete zabiti mjernu žlicu u njih! A oni se vrlo lako pune.
Naravno, nikakvo punjenje nije bilo uključeno dok sam živio u Atlanti, jer su moja punjača uvijek dolazila u tim spremnicima s YDFM-a. Ali pošto sam na Floridi, a začini koje moram spakirati dolaze u mnogo različitih posuda, cijenim ne mora se prelijevati u sitne začinske posude, a pritom još uvijek uživa u praktičnosti i estetici uniforme skladištenje.
Od tada sam kupio spremnike za dostavu od 8 unci (možete dobiti set od 40 za ispod 14 dolara) zamijeniti većinu mojih starih spremnika Dekalb, iako neke ostavljam u svojoj hrpi za potomstvo. U posebno lukavom raspoloženju prije nekoliko godina ispisao sam nekoliko lijepih etiketa na papiru s naljepnicama i izrezao ih svojom siluetom. Ali rukom pisane etikete, ili masna olovka, ili bijeli Sharpie ravno na spremnik djelovalo bi jednako dobro.
Moji začini u rotaciji žive u hrpi koja je visoka dva do tri spremnika na dva dvoslojna gramofona u mom ormariću. Stražnja zaliha pohranjena je na gornjim policama. Imam nekoliko spremnika za začine od 16 grama za začine koje brzo prolazim, poput čilija u prahu i kumina. A svoje začine nikad neću pohraniti ni na koji drugi način.
Shifrah Combiths
Suradnik
Sa petoro djece, Shifrah uči nešto ili dvoje o tome kako se održati prikladno organiziran i prilično čista kuća s zahvalnim srcem na način koji ostavlja puno vremena za ljude koji su im važni najviše. Shifrah je odrasla u San Franciscu, ali je shvatila život manjeg grada u Tallahasseeju na Floridi, koji sada zove dom. Profesionalno piše dvadeset godina i obožava životnu fotografiju, čuvanje sjećanja, vrtlarenje, čitanje i odlazak na plažu sa suprugom i djecom.