Zarađujemo proviziju za proizvode kupljene putem nekih veza u ovom članku.
Mikrovalno kuhanje hrane možda nije prvi savjet koji biste očekivali od kuhara s Michelinovim zvijezdama, ali Tom Kitchin, sa svojim fonetski prikladnim prezimenom, sugerira upravo to.
Zagovarajući kuhanje u mikrovalnoj pećnici, on otkriva da to može biti daleko od zagrijavanja sinoćnje večere i zapravo omogućiti kreativno i ukusno kuhanje.
Tom rođen u Edinburghu svoju je prvu Michelinovu zvijezdu dobio u dobi od 29 godina i postao najmlađi dobitnik prestižne nagrade. Vlasnik restorana, The Kitchin, također se pojavio kao sudac i mentor gosta Majstor kuhar, između ostalih emisija.
S Tomom smo razgovarali kako bismo saznali o njegovoj idealnoj kuhinji, njegovoj novoj knjizi, radu s Panasonicom i kako izvući maksimum iz kuhanje u mikrovalnoj pećnici...
Prostor u kuhinji za mene je zaista važan - to je soba u kući u kojoj provodimo toliko vremena kao obitelj i taj prostor uživamo u kuhanju, razgovoru, jedenju i opuštanju.
Kad je u pitanju savršena kuhinja, prostor za sve je toliko važan - volim imati otvorenu kuhinju, sa otok za pripremu hrane, pronašli smo ormare za naše lonce i tave, negdje za objesiti noževe, hladnjak za vino i veliko područje za svoju kolekciju kuharica koje sam sakupljao tijekom godina!
Imamo i slavinu s toplom vodom iz Quooker kod kuće, što je sjajan dodatak kuhinji, daje vam kipuću vodu jednim pritiskom gumba - to zaista može uštedjeti vrijeme.
Fotografija: Douglas Gibb
* Obiđite skandijski dom slavnog kuhara Toma Kitchina *
Naša kuhinja je pravo srce našeg doma. Moja žena Michaela ga je dizajnirala, otvorenog je plana i čistih podloga, i vrlo je gostoljubiv i topao prostor. Uživam u tim trenucima pripreme i jedenja dobre hrane s Michaelom i naša četvorica mladića, kad god možemo.
Michaela i ja također volimo zabavljati se i družiti se s prijateljima i obitelji kako bismo uživali u velikoj gozbi. To je za mene idealna kuhinja - prostor u kojem se ljudi žele okupljati i okupljati kako bi podijelili odličnu hranu i dočekali se.
Mnogi vjeruju da im je potrebno imati sve najnovije uređaje za izvrsno jelo, ali stvarno vam je potrebno samo nekoliko osnovnih proizvoda. Za mene je jedna od tih osnova preradba hrane (49,99 funti, Amazon), za što se uvijek šalimo obavlja posao komičnog kuhara kod kuće! Oni koštaju malo više, ali to je apsolutno vrijedno jer rade sve od sjeckanja, miješanja i miješanja do vrenja i pare.
Kada ulažete u kuhinjski dodatak, također je važno osigurati kupnju jednog takvog, kao što je kombinirana mikrovalna pećnica, koja nudi niz funkcija koje omogućuju svestrano kuhanje u kuhinji.
Dobar set noževa još je jedan važan i nešto bez čega kuhar ne može učiniti.
Panasonic
Panasonic
Ove se godine obilježava 70. godišnjica djelovanja mikrovalna pećnica i radim s Panasonicom kako bih pokazao kako se razvio ovaj esencijalni kuhinjski aparat nudeći mnogo više od podgrijavanja sinoćnje večere.
Nedavno sam razvio jelovnik s tri jela od školjki s ljušturom, hrskav pečeni svinjski trbuh i spužva od paprike đumbira koristeći samo Panasonic parna kombinirana parna mikrovalna NN-CS894 jer ima mogućnost pare, pečenja, pečenja na roštilju i u mikrovalnoj pećnici sve u jednom inovativnom stroju. Ako želite napraviti ukusne gurmanske večere, kombinirana mikrovalna pećnica osigurat će da ne provodite sate u kuhinji zahvaljujući kombiniranoj funkcionalnosti i inovativnoj tehnologiji.
Za mnoge zaposlene radne obitelji praktičnost je ključna. Kuhanje u mikrovalnoj omogućuje vam pripremu ukusnih večera u kojima će svi uživati na brz, jednostavan i prikladan način. Današnje mikrovalne pećnice mogu učiniti mnogo više, a trik je u tome što ih koristite na različite načine i isprobate nove stvari poput parenja, pečenja na roštilju i pečenja.
Panasonic
Od kuhanog lososa do glaziranog svinjskog trbuha - koji je izvana hrskav i iznutra nježan - do puding od đumbira od spužve, puno toga možete učiniti ako malo kreativno razmislite i potaknete se da isprobate novo stvari.
Ono što me je pogodilo bila je strast, uzbuđenje i pogon tih kuhara. Ako to imate i stvarno od srca kuhate, možete postići sjajne stvari. Mnogo ljudi koje sam upoznao samo su htjeli potaknuti sebe i naučiti više - naučiti o proizvodima, razumjeti odakle potječu i pokušati savladati nove tehnike. Za mene su to stvari koje čine odličnu kuharicu bilo da ste kod kuće ili u profesionalnoj kuhinji.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Obavezno se prilagodite #masterchef ovog tjedna jer je uzbudljivo.. Bit ću u studiju s momcima koji daju povratne informacije večeras i sutra uveče.. #masterchef @johntorodecooks #gregwallace
Post koji je podijelio korisnik TomKitchin (@tom_kitchin) uključeno
Panasonic
Mislim da je uspon kuharskih emisija velik. To je ono što ljudi danas vole gledati i mislim da to može biti samo dobra stvar. Ako potaknu više ljudi da se zanimaju za hranu, o sastojcima, o tome gdje je hrana dolazi iz i uzbudljivih načina na koje ga možete pripremiti, što je zaista ohrabrujuće, posebno za mlade narod.
Moja najnovija knjiga, Meso i divljač (8,99 funti, Amazon) je proslava nekih od mojih najdražih sastojaka s kojima radim.
Uvijek me pitaju za savjete kako kuhati različite vrste i nareske mesa i divljači. Doista vjerujem da su mnogi iskreno zainteresirani za kuhanje mesa i divljači, ali znam da se mnogi kuhari osjećaju izvan svoje zone udobnosti i pripremaju jela od nule. U knjizi sam želio podijeliti svoju inspiraciju i pokazati kako je kuhati s ovim različitim sastojcima lako, pristupačno, korisno i uzbudljivo.
Nevjerojatno sam strastvena za kuhanje s divljači i veliki sam zagovornik da zaista naučim o proizvodima, otkrijem različite načine uživajte u njemu i izvucite ono najbolje iz toga - ta strast je nešto što sam želio podijeliti, kako bi potaknuo više ljudi da vide koliko uzbudljiv proces može biti.
Panasonic
Knjiga sadrži ogroman izbor recepata - neki su doista jednostavni i mogu napraviti idealnu brzu obiteljsku večeru, drugi jela su izazovnija i izbacit će vas iz svoje zone komfora, ali za mene to kuhanje postaje stvarno uzbudljiv!
Za više informacija i recepata tvrtke Panasonic posjetite theideaskitchen.co.uk.
Dobijte inspiraciju, ideje i savjete, ma gdje bili! Pratite nas na Facebook: Kuća Beautiful UK | Pinterest: Kuća Beautiful UK | Cvrkut: @HB | Instagram: @housebeautifuluk