Neovisno biramo ove proizvode—ako kupujete na jednoj od naših veza, možemo zaraditi proviziju.
Do sada ste vjerojatno već upoznati s pastelnim nijansama Uvijek Pan iz Naše mjesto, tvrtka za izravno korištenje posuđa za kuhanje. (Vjerojatno je po cijelom vašem Instagram feedu, i bilo je pokrio mnogo toga na ovoj stranici) Prošle su skoro dvije godine otkako sam u svoju kolekciju posuđa dodala neljepljivu višenamjensku tavu i još uvijek sam zaljubljena u nju.
Neljepljiva površina ostaje netaknuta i često posežem za njom (i priloženom košarom za kuhanje na pari) kada kuham povrće, okruglice ili ribu na pari. Iako želim da je dizajn dopušten za korištenje u pećnici, i dalje se oslanjam na svoj Always Pan tjedno. Pa kad sam čuo da Our Place izdaje novi dodatak za tavu, očito sam se dobrovoljno prijavio da ga isprobam. (Službeno kreće danas!) Pozdravite ograničeno izdanje Prženje palube! A onda pročitajte moju iskrenu recenziju.
Paket je stigao i nisam gubio vrijeme otvarajući ga. Fry Deck je polukrug s prorezima od lijevanog aluminija. Ima premaz koji se ne lijepi i gotov je u istoj nijansi kao i moja tava. (Dolazi u kadulji, plavoj soli, začinima, pari i Char.) To ima smisla jer je napravljeno za korištenje s
Uvijek Pan i Savršen lonac. Fry Deck također dolazi s par štapića za kuhanje za manevriranje pržene hrane iz ulja i na palubu. Kad je sve bilo raspakirano, ulio sam ulje u tavu i pretražio svoj hladnjak, zamrzivač i smočnicu tražeći hranu za prženje.Obično kada pržim u tavi ili duboko pržim, postavim stanicu za ispuštanje i prije zagrijavanja ulja. U mojoj kuhinji to znači obložiti lim za pečenje s dvostrukim slojem papirnatih ručnika i staviti rešetku za hlađenje na vrh. Na taj se način pržena hrana izdiže iznad ručnika pa se ulje ocijedi, a zlatna kora ostaje hrskava. Nažalost, ova metoda također rezultira puno dodatnog pranja posuđa. Dok obloge za papirnate ručnike odvode većinu ulja, lim za pečenje i rešetka i dalje zahtijevaju prskanje pjene u sudoper prije nego što uopće mogu pomisliti da išta odložim.
Svrha je Prženje palube je potpuno eliminirati odvodnu stanicu. Paluba dobro pristaje na jednu polovicu Uvijek Pan i Savršen lonac. Tvrtka preporučuje da ga stavite na stranu posude s manjom, pomoćnom ručkom kako biste mogli nastaviti koristiti dužu ručku ako je potrebno. Dok se vaša hrana prži, možete koristiti štapiće za pomicanje komada iz ulja u palubu za prženje iznad da ocijedite višak ulja i ohladite. Kada završite, samo pustite da se Fry Deck potpuno ohladi (zapamtite, napravljen je od aluminija pa će se zagrijati!) prije nego što ga operete ručno.
Ima nešto posebno u buđenju uz svježe pržene krafne ili serviranju tihih psića vrućih iz ulja. Prženje u tavi (i duboko prženje) je mali luksuz koji ne bih imao ništa protiv da češće dodam svojim vikendima. Fry Deck će mi pomoći u tome. Paluba je čvrsta i dobro napravljena. Savršeno se ugnijezdi na jednu polovicu Always Pan, bez straha od prelaska preko ulja koje pjenuša. Rešetka je dovoljno velika da stane čitava serija svega što se prži dolje.
Nedostatak Fry Deck-a je taj što ograničava pristup polovici posude kada je na mjestu. Moj profesionalni savjet nakon što ste neko vrijeme koristili Fry Deck: Ispecite svoje krafne (ili bilo što drugo), okrenite svaki komad i zatim stavite Fry Deck na svoju tavu. Kada druga strana postane smeđa i hrskava, podignite ih na rešetku da se ocijede i ohlade.
Ako već imate Uvijek Pan ili a Savršen lonac (ili oboje) i uživajte u prženoj hrani, tada je Fry Deck dodatak koji vaše posuđe može podići na višu razinu. Opuštena igra riječi. Dobiti? Zato što je to povišena paluba koja se nalazi na vašoj tavi? prestat ću. Ali ozbiljno, probajte ovu stvar! Ipak, požurite jer je u pitanju ograničeno izdanje.
Patty Catalano
Suradnik
Patty je slobodna programerica recepata koja je radila kao koordinatorica istraživanja i producentica podcasta Altona Browna te u testnoj kuhinji Oxmoor House. Voli javorov sirup, kavu i društvene igre. Patty živi u Atlanti sa suprugom i dvoje djece.