Dopustite mi da vam kažem što mislim. Staklene se staklenke mogu oprati i prenamijeniti za skladištenje u smočnici – ja volim u svoju stavljati zrna kokica i suhi grah – ili za spremanje domaćih proizvoda poput preljeva za salatu. Plastične posude, one koje drže hranu poput kiselog vrhnja ili maslaca, mogu se ponovno upotrijebiti za slanje ostataka kući s gostima. Alati za čišćenje mogu se produžiti za odrezavši kut sa spužve za pranje posuđa i pretvarajući ga u spužvu za čišćenje. Čak se i određeni ostaci hrane mogu dobro iskoristiti prije nego stignu na kompostnu hrpu: također i ljuske jaja naoštriti oštrice blendera, a može se i cijeđeni limun kuhano na pari u mikrovalnoj za pomoć pri čišćenju njezine unutrašnjosti ili navikli istrljajte sol na dasci za rezanje da ga dezodorira.
Nedavno sam naišao na još jedan način da produljim život takozvanog kuhinjskog smeća prije nego što se baci u kantu za reciklažu. Jedno od najvećih pravila moje mame je da uvijek trebaš održavati svoje pultove čistima. Ako imate prljav pult, nered se umnožava. Na primjer, kutija mlijeka postavljena na pult namazana guacamoleom širi nered na unutrašnjost hladnjaka.
Ovo pravilo je duboko ukorijenjeno u mene, pa kad kuham ili pečem, uvijek tražim tanjur ili papirnati ubrus da odložim svoj alat. Imam žlicu dok kuham na štednjaku, ali ponekad je prljava ili se već koristi za nešto drugo.
Unesite moje otkriće: Plastični poklopci za posude savršeni su jednokratni podmetači za čaše ili žlice! Ako vam ne treba set spremnika i poklopca za pohranu hrane, odmah reciklirajte spremnik i okačite ga na poklopac još neko vrijeme. Plastični poklopac savršene je veličine za odmaranje žlica, mjernih čaša ili ljuski od jaja dok kuhate ili pečete. To održava pultove i druge površine čistima — i smanjuje vjerojatnost da ćete posegnuti za stvarima poput papirnatih ručnika da obrišete nered. Kada završite s poklopcem, brzo ga isperite i bacite u kantu za reciklažu.
Shifrah Combiths
Suradnik
S petero djece, Shifrah uči ponešto o tome kako održati prilično organiziran i prilično čista kuća sa zahvalnim srcem na način koji ostavlja dovoljno vremena za ljude koji su važni najviše. Shifrah je odrasla u San Franciscu, ali je počela cijeniti život manjeg grada u Tallahasseeju na Floridi, koji sada naziva domom. Profesionalno se bavi pisanjem već dvadeset godina i voli lifestyle fotografiju, čuvanje pamćenja, vrtlarenje, čitanje i odlazak na plažu sa suprugom i djecom.